텃밭채소 수확, 실파 장아찌
텃밭채소 수확, 실파 장아찌, 형부가 텃밭에서 키운 실파 파김치를 담가왔는데 너무 많아 장아찌를 담가보았습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7실파는 씻어 물기를 빼주고, 맛이 잘 들도록 끝 부분을 가위로 잘라준다.
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STEP 2/7청양초는 끝부분을 잘라주고, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 3/7마른고추, 간장, 액젓,물, 설탕, 매실액, 배, 오렌지, 대파를 넣고 끓여준다.
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STEP 4/7과일이 익으면 마지막에 소주와 식초를 넣고 한소끔만 끓여 체에 밭쳐둔다.
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STEP 5/7실파 끝부분을 잘라내고 종이타월로 물기를 제거해 준다.
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STEP 6/7김치통에 청양고추를 담고 실파, 홍초를 켜켜이 담아준다.
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STEP 7/7맛간장을 붓고 접시로 눌러서 하룻밤 밖에 두었다가 김치냉장고에 넣어준다.
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