Name: 황태국 끓이는 법 황태해장국 콩나물북어국 끓이는 법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태채 60g; 콩나물 100g; 두부 160g; 다진대파2큰술; 홍고추 2개; 계란 1개; 들기름 1.5큰술; 다진마늘1큰술; 국간장1큰술; 참치액1큰술; 멸치육수 1.5L (또는 쌀뜨물); 후추 약간

황태국 끓이는 법 황태해장국 콩나물북어국 끓이는 법

아침저녁엔 기온이 내려가지만 한낮엔 초여름 날씨로 많이 덥지만

전 아직 겨울옷을 벗어던지지 못하고 있네요

날씨가 끄물끄물하니 칼칼한고 국물이 시원한 #황태국 # 황태해장국

#황태콩나물국 #북어국 #해장국 #황태국끓이는법 입니다

콩나물과 황태 두부를 넣어 칼칼하면서 국물이 시원하고

건더기가 풍부하여 국 한 그릇으로 든든한 아침을 해결할 수 있는

#북어국끓이는법 입니다

그럼 시원하고 맛있는 황태 해장국 저와 함께 시작해 보실까요?

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

들기름
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
멸치육수
1.5L 구매

또는 쌀뜨물
후추
약간 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

콩나물은 깨끗하게 씻어건지고 황태는 흐르는 물에 휘리릭 가볍게 헹구어
물기를 꼭 짜준 다음 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다
너무 오래 씻거나 담가 놓으면 황태의 맛있는 성분이
빠져나가기에 빠르게 헹궈줍니다
대파와 홍고추는 송송 썰고 두부는 깍둑썰기해줍니다
STEP 2/9

불을 켜지 않은 상태에서 들기름을 둘러준 후 황태를 볶아줍니다
STEP 3/9

황태를 볶으면서 기름 코팅을 해준 뒤 국간장을 넣어 황태에 간이 배면
만들어 놓은 멸치 다시마 육수나 쌀 뜻물을 부어줍니다
STEP 4/9

황태를 넣고 육수를 부어 한소끔 끓인 다음 콩나물을 넣고
대파 홍고추를 반만 넣고 참치 액을 넣어 감칠맛을 줍니다
STEP 5/9

콩나물이 익었으면 계란 풀어놓은 것을 가장자리부터 돌려붓고
젓지 말고 잠시 그대로 둔 다음 후추를 넣고 남은 대파 홍고추를 넣고 마무리해 줍니다
STEP 6/9

건더기가 듬뿍 칼칼하면서 구수한 황태국
술 마신 다음날에 해장국으로 한 대접 먹으면 속이 확 풀리는 황태국입니다
STEP 7/9

아침에 입이 꺼끌 대어 식사를 못하시는 분들은
#아침국 으로 한 그릇으로 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요
STEP 8/9

꼬들꼬들한 황태와 아삭한 콩나물 부드러운 두부가 어우러진 황태국
계란까지 풀어 넣어 든든하면서 단백질 듬뿍 맛있는 #국물요리
무를 썰어 넣어서 끓이면 더욱 시원한 맛이 나는데 무가 없어 그냥 콩나물만 넣었어요
STEP 9/9

고단백 저지방인 황태두부국 숙취해소는 물론 간 건강도
챙길 수 있는 해장국으로 최고입니다
오늘 저녁이나 내일 아침에 황태국은 어떠실지요
오늘처럼 날씨가 잔뜩 흐려있는 날엔 특히 잘 어울리는 황태 콩나물국입니다