황태국 끓이는 법 황태해장국 콩나물북어국 끓이는 법
아침저녁엔 기온이 내려가지만 한낮엔 초여름 날씨로 많이 덥지만
전 아직 겨울옷을 벗어던지지 못하고 있네요
날씨가 끄물끄물하니 칼칼한고 국물이 시원한 #황태국 # 황태해장국
#황태콩나물국 #북어국 #해장국 #황태국끓이는법 입니다
콩나물과 황태 두부를 넣어 칼칼하면서 국물이 시원하고
건더기가 풍부하여 국 한 그릇으로 든든한 아침을 해결할 수 있는
#북어국끓이는법 입니다
그럼 시원하고 맛있는 황태 해장국 저와 함께 시작해 보실까요?
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 재료
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또는 쌀뜨물
노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 깨끗하게 씻어건지고 황태는 흐르는 물에 휘리릭 가볍게 헹구어
물기를 꼭 짜준 다음 먹기 좋게 가위로 잘라줍니다
너무 오래 씻거나 담가 놓으면 황태의 맛있는 성분이
빠져나가기에 빠르게 헹궈줍니다
대파와 홍고추는 송송 썰고 두부는 깍둑썰기해줍니다
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STEP 2/9불을 켜지 않은 상태에서 들기름을 둘러준 후 황태를 볶아줍니다
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STEP 3/9황태를 볶으면서 기름 코팅을 해준 뒤 국간장을 넣어 황태에 간이 배면
만들어 놓은 멸치 다시마 육수나 쌀 뜻물을 부어줍니다
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STEP 4/9황태를 넣고 육수를 부어 한소끔 끓인 다음 콩나물을 넣고
대파 홍고추를 반만 넣고 참치 액을 넣어 감칠맛을 줍니다
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STEP 5/9콩나물이 익었으면 계란 풀어놓은 것을 가장자리부터 돌려붓고
젓지 말고 잠시 그대로 둔 다음 후추를 넣고 남은 대파 홍고추를 넣고 마무리해 줍니다
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STEP 6/9건더기가 듬뿍 칼칼하면서 구수한 황태국
술 마신 다음날에 해장국으로 한 대접 먹으면 속이 확 풀리는 황태국입니다
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STEP 7/9아침에 입이 꺼끌 대어 식사를 못하시는 분들은
#아침국 으로 한 그릇으로 든든한 한 끼를 해결할 수 있어요
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STEP 8/9꼬들꼬들한 황태와 아삭한 콩나물 부드러운 두부가 어우러진 황태국
계란까지 풀어 넣어 든든하면서 단백질 듬뿍 맛있는 #국물요리
무를 썰어 넣어서 끓이면 더욱 시원한 맛이 나는데 무가 없어 그냥 콩나물만 넣었어요
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STEP 9/9고단백 저지방인 황태두부국 숙취해소는 물론 간 건강도
챙길 수 있는 해장국으로 최고입니다
오늘 저녁이나 내일 아침에 황태국은 어떠실지요
오늘처럼 날씨가 잔뜩 흐려있는 날엔 특히 잘 어울리는 황태 콩나물국입니다
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