마늘종 멸치볶음. 아린맛 없이 아삭거리는 마늘쫑 밑반찬.
봄철에 나오는 마늘종을 멸치와 함께 매콤하게 볶았어요.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 마늘종 데칠때
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- 고추장 양념
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또는 물엿
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또는 들기름
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7마늘쫑은 깨끗이 씻어 3cm 길이로
잘라 주세요.
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STEP 2/7끓는 물에 굵은 소금 1T 넣고 30초간 데쳐 줍니다.
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STEP 3/7통마늘은 편썰어 주세요.
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STEP 4/7볼에 고추장, 생강청, 간장, 조청, 고춧가루, 후추로 마늘종 볶음 양념 만듭니다.
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STEP 5/7마른 팬에 소멸치를 한번 볶아 부스러기를 털어 냅니다. (비린맛 제거)
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STEP 6/7팬에 고추장 양념 넣고 끓으면 타지 않게 불을 줄여 마늘종과 멸치, 편마늘 넣어 볶아 주세요.
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STEP 7/7볶아 지면 통깨 듬뿍 뿌려 완성합니다.
- 마늘종은 한번 살짝 데쳐서 볶아야 부드럽고 멸치도 마른팬에 볶아 부스러기를 털어 내고 요리 하세요.
마늘쫑멸치볶음 맛보장 레시피
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