Name: 한입에 쏙! 스팸을 넣어 더 맛있는 꼬마김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김밥용 김 3장; 밥 2공기; 달걀 3개; 스팸 150g; 단무지 6줄; 우엉 6개; 깻잎 12장; 맛술 1큰술; 달걀 흰자 약간; 참기름 약간; 통깨 약간; 소금 1/5큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술

한입에 쏙! 스팸을 넣어 더 맛있는 꼬마김밥 만들기

점심 메뉴로도 좋고 도시락 메뉴로도 딱인 꼬마김밥! 크기가 작아 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴예요~ 간단하지만 맛있는 꼬마김밥 만들어 볼게요 :)

2인분

30분 이내

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[더보기] 간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

재료

재료

김밥용 김
3장
밥
2공기
달걀
3개
스팸
150g
단무지
6줄
우엉
6개
깻잎
12장
맛술
1큰술
달걀 흰자
약간
참기름
약간
통깨
약간

밥 양념

소금
1/5큰술
참기름
1큰술
통깨
1/2큰술

스팸 소스

진간장
1큰술
맛술
1큰술
올리고당
1큰술

노하우

김 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
햄통조림 보관법
우엉 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

김밥용 김은 4등분을 해 12장을 만들어 줍니다.
STEP 2/14

단무지와 우엉은 길이를 반으로 잘라 준비해 줍니다.
STEP 3/14

스팸은 끓는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부어 5분 정도 담가 불순물을 제거해 준 뒤 물기를 제거하고 12등분으로 나누어 줍니다.
STEP 4/14

달걀은 잘 풀어준 뒤 체에 걸러 알끈을 제거해 주고 맛술을 넣어줍니다.
알끈을 제거해줘야 지단이 더 부드러워져요.
STEP 5/14

약불에 달군 팬에 기름을 두르고 큰 원형으로 총 3장 부쳐줍니다.
부치기 전에 미리 달걀물을 1/3씩 나눠 놓으면 만들기 더 쉬워요.
STEP 6/14

계란을 다 부치고 나면 한 김 식힌 뒤 김의 2/3크기에 맞게 잘라 준비해 줍니다.
STEP 7/14

그릇에 진간장, 맛술, 올리고당(물엿)을 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다.
STEP 8/14

팬에 기름을 닦은 뒤 스팸을 노릇하게 구워 주고 약불로 줄여준 뒤 만들어 놓은 소스를 부어 양념이 골고루 벨 수 있도록 앞뒤로 졸여줍니다.
STEP 9/14

밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어줍니다.
스팸이 짜기 때문에 소금양을 더 줄여줘도 좋아요.
STEP 10/14

도마에 김의 거친 면이 위로 올라오게 놓고 밥을 1큰술~1큰술반 정도 올려줍니다. 그리고 윗부분을 2cm 정도 남기고 밥을 평평하게 펴줍니다.
STEP 11/14

밥 위로 깻잎과 계란부침을 올려줍니다.
STEP 12/14

그 위로 단무지, 스팸, 우엉을 올리고 깻잎으로 감싸준 뒤 돌려서 말 준비를 해줍니다.
STEP 13/14

말아 주기 전 달걀 흰자를 밥이 없는 끝 쪽에 발라준 뒤 돌돌 감싸 김밥을 말아줍니다.
STEP 14/14

윗면에 참기름을 발라주고 통깨를 뿌려주면 꼬마김밥이 완성됩니다.