Name: 아침메뉴 찬밥활용요리 간단한끼 한우 소고기죽/소고기야채죽
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 150g; 당근 60g; 애호박 80g; 대파 흰부분 50g; 찬밥 1+1/2공기; 멸치액젓 0.5스푼; 참기름 2스푼; 깨소금 약간; 물 4컵; 다진마늘 0.5스푼; 소금 1꼬집; 참기름 1스푼; 맛술 1스푼

아침메뉴 찬밥활용요리 간단한끼 한우 소고기죽/소고기야채죽

먹고나면 속이 편안해 아침메뉴로 넘 좋은 소고기죽입니다

찬밥으로 만들었는데도 고소하고 담백하니 감칠맛도 좋고 죽 맛집 부럽지 않은 맛입니다ㅎ

3인분

30분 이내

초급

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재료

재료

소고기 밑간

다진마늘
0.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/10

소고기 구워 먹고 남은 꽃등심인데
죽 끓이려면 잘게 다져 줘야 겠지요~
죽 끓이려면 고기는 다짐육 사면
다지는 과정은 패쓰할 수 있어 간편하겠지요~
STEP 2/10

다진 소고기에 적힌 분량의
다진마늘, 맛술, 소금, 참기름을 넣고
조물조물 밑간해 5분만 두세요~
STEP 3/10

파 흰부분, 당근, 애호박은 잘게 다져 주세요~
파 파란부분은 끈적한 진액이 있어
죽 끓이는데 좋지 않아 흰부분만 사용했는데
파 싫어하면 빼도 되고 부추나 브로콜리도 좋으니
좋아하는 야채 썰어 만들면 됩니다
STEP 4/10

찬기름 두르고 밑간해 둔 다진 소고기 넣고 볶아
소고기가 색이 변하면 물 4컵 정도 붓고 찬밥을 넣어 주세요~
STEP 5/10

파만 빼고 애호박과 당근도 넣어 주시구요~
STEP 6/10

액젓 반스푼만 넣어 주세요~
멸치액젓 넣었는데 까나리액젓이나 참치액도 좋아요~
STEP 7/10

눌어 붙지 않게 주걱으로 계속 저어가며 끓여 주세요~
STEP 8/10

밥이 어느정도 무르게 퍼지면
파 흰부분을 넣어 주세요~
STEP 9/10

1~2분만 더 끓여 주면 소고기야채죽 완성!
STEP 10/10

그릇에 죽 담고 깨소금 올려 주고
먹기 직전 참기름 약간 둘러 드시면 됩니다
기호에 따라 김가루 올려 드셔도 굿!