김치를 넣어 더욱 맛나는~~‘해물순두부찌개’ 끓이는 방법! 3, 4월 제철해산물
해물이 듬뿍 들어가 시원, 고춧가루로 칼칼한 것은 기본! 몽글몽글한 순두부의 식감까지!
4인분 
30분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18물 300ml에
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STEP 2/18해감시킨 바지락200g을 넣고,
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STEP 3/18입이 벌어질 때까지 끓여 주신 후,
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STEP 4/18바지락과 육수를 따로 분리해서 놓아주셔요.
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STEP 5/18달궈진 뚝배기에 고추기름 2T와
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STEP 6/18고춧가루 1T를 넣고 잘 섞이도록 볶다가
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STEP 7/18김치 150g도 1분가량 볶아주세요.
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STEP 8/18바지락육수를 붓고 끓어오르면,
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STEP 9/18오징어1/2마리,
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STEP 10/18바지락200g,
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STEP 11/18새우4마리,
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STEP 12/18순두부 350g을 넣고 끓어오르면,
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STEP 13/18다진마늘1/2T,
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STEP 14/18청양고추1개,
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STEP 15/18대파 1/3대를 넣고 1분간 끓이다가부족한 간은 소금으로 채워주세요.
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STEP 16/18달걀1개,
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STEP 17/18들기름1T 둘러 마무리!
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STEP 18/18날달걀 휘휘~~저어 맛나게 드세요^^
- 바지락 해감법은 '해물된장찌개'를 참고하시면 자세히 보실 수 있답니다^^
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