(초간단나물반찬)시금치무침~
칭구가 나눔해준 너무긴~큰시금치이지만 무지 연하고 부드러워서 국을 끓여먹을까하다 무침으로 나물반찬 만들었어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5막바지의 시금치ㅎ 많이큰 시금치이지만 무척이나 연하네요
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STEP 2/5밑둥치를 잘라내고 안에 연한잎과 겉잎을 분리했어요
데칠때 안쪽의 연한잎이 물러져버릴까 싶기도하고 많은양이다보니 소분하려 일부러 나누었어요
안쪽의 부드러운잎은 된장국을 끓여볼까 싶네요ㅎ
조만간 레시피 올릴께요
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STEP 3/5손질한 시금치를 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 40초정도~1분미만으로 살짝 데쳐서 찬물에 2~3번을 흔들어 씻어주신후 물기를 꼭짜주세요
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STEP 4/5물기를 꼭짠 시금치에 대파를 다져서 넣고 다진마늘,가는소금(맛소금),참기름,통깨를 넣어주시고 잘 무쳐주세요
겨울의 시금치가 아니여서 단맛은 강하지않아서 감칠맛을 살짝주려고 연*를 살짝 넣었어요ㅎ
취향껏 싫으시면 빼세요
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STEP 5/5제가 워낙에 나물반찬을 좋아해서인지 너무 커버린 시금치이지만 너무 맛있네요
떡본김에 제사지낸다고 낼은 시금치를 잔뜩넣은 김밥을 만들어먹어볼까 하네요ㅎ
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