Name: 김치제육볶음 만드는법 고추장 양념장 맛있게~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 500g; 썬 김치 300g; 떡국떡 2줌; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 대파 1대; 고추장 2큰술; 진간장 4큰술; 고추가루 3큰술; 설탕 1.5큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 1큰술; 참기름 약간

김치제육볶음 만드는법 고추장 양념장 맛있게~

소고기도 맛있지만 감칠맛은 돼지고기가 더 좋은거 같아요. 부위별로 다양한 요리로 즐길 수 있는데요, 이번에는 고추장 양념장 맛있게 만들어서 김치 넣고 돼지고기두루치기 만들어 봤어요. 맵칼하면서도 쫄깃한 맛이 좋아 식구들에게도 인기만점 고기요리 랍니다.

2인분

30분 이내

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재료

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노하우

김치 손질법
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양파 보관법
당근 손질법
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대파 조리법
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고추장 조리법
진간장 조리법
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설탕 조리법
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맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지고기 앞다리살은 두껍지 않게 썰은 고기로 준비했어요. 기름기 있는 것이 좋으시면 삼겹살로 준비하심 된답니다.
STEP 2/10

김치는 한 입 크기로 썰어서 국물을 좀 짜서 준비합니다.
STEP 3/10

떡국떡은 찬물에 씻어 체에 받쳐 줍니다.
STEP 4/10

분량의 고추장 양념장 재료를 모두 넣어 골고루 섞어줍니다.
STEP 5/10

움푹한 팬에 고기와 대파 썬것의 반을 넣어 볶아줍니다. 파기름을 내어도 되지만 볶다보면 고기에서 기름이 나오기에 별도로 파기름을 내지는 않았어요. 기름을 추가하지 않고 볶으면 돼지고기김치두루치기를 더 담백하게 드실 수 있어요.
STEP 6/10

야들야들 고기가 반쯤 볶아지면,
STEP 7/10

김치와 양파를 넣어 볶아줍니다.
STEP 8/10

양파가 반쯤 익으면 떡국떡과 당근을 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/10

떡이 말캉해질때 양념장을 넣어 골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 기호에 따라 간이 부족하시면 간장을 조금더 추가해 주심 되어요.
STEP 10/10

다 볶아지면 불을 끄고 통깨와 어슷 썬 대파를 넣어 골고루 섞어줍니다. 기호에 따라 참기름 1큰술 넣어도 좋아요.