Name: 꽃빵과 함께먹는 백종원 고추잡채 만들기(굴소스, 고추기름으로 맛내기)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃빵 6개; 돼지고기 잡채용 200g; 설탕 1/2T; 맛술 1T; 진간장 1T; 후춧가루 조금; 다진마늘 1/2T; 피망 1개; 미니파프리카 3개; 당근 1/2개; 양파 1개; 말린표고버섯 2줌; 고춧가루 2T; 식용유 4T; 굴소스 3T; 진간장 3T; 설탕 1T; 맛술 1T; 후춧가루 조금

꽃빵과 함께먹는 백종원 고추잡채 만들기(굴소스, 고추기름으로 맛내기)

특별한 날 요리하기 좋은 백종원 스타일의 고추잡채를 만들어 봤어요. 꽃빵과 함께 먹으면 너무 맛있는 요리예요.

4인분

60분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

재료

재료

양념

노하우

설탕 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
피망 손질법
피망 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
건표고버섯 손질법
고춧가루 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

잡채용 돼지고기에 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 맛술 1T, 진간장 1T, 후춧가루를 조금 뿌린 후 양념이 고기에 배도록 조물조물 섞어줍니다.
STEP 2/14

말린 표고버섯 약 2줌을 깨끗이 씻어서 약 15분 정도 물에 불려주세요. 표고버섯이 다 불려지면 물기를 손으로 짜서 준비해주면 됩니다.
STEP 3/14

피망1개, 미니파프리카 3개도 길쭉하게 채썰어서 준비해주세요.
STEP 4/14

당근도 채 썰어서 준비해 주세요.
STEP 5/14

양파도 채 썰어서 준비해 주세요.
STEP 6/14

이제 고추기름도 만들어줄건데요. 고추가루 2T, 식용유 4T를 그릇에 넣고 섞어주세요. 그리고 전자레인지에 약 1분 정도 돌려줍니다. 혹시 고추기름이 제대로 나오지 않았다면 30초 정도 더 돌려주세요.
전자레인지
STEP 7/14

돼지고기를 기름을 넣지 않은 팬에 완전히 익을때까지 볶아주세요. 그리고 다 익은 돼지고기는 그릇에 따로 담아줍니다.
STEP 8/14

팬에 기름을 두르고 채썰은 당근을 넣은 후 아주 살짝 볶아줍니다.
STEP 9/14

여기에 양파, 피망, 파프리카, 표고버섯, 다진마늘 1T를 넣고 야채가 다 익을때까지 달달 볶아주세요.
STEP 10/14

야채가 다 볶아지면 돼지고기를 다시 넣어주고 섞어줍니다.
STEP 11/14

이제 백종원 스타일 고추잡채의 양념을 넣어줄 건데요. 굴소스 3T, 진간장 3T, 맛술 1T, 설탕 1T를 넣고 볶아줍니다.
STEP 12/14

마지막으로 고추기름 2~3T를 넣어서 불맛을 내어준 후 불을 끄고 후춧가루를 톡톡 뿌린 후 한번 섞어주세요.
STEP 13/14

냉동꽃빵은 전자레인지용 뚜껑을 닫고 전자레인지에 1분 40초 돌려주세요.
STEP 14/14

특별한 날에 먹기 좋은 백종원 스타일 고추잡채 만들기가 완성이에요!