Name: 콩나물 어묵찜 가성비 좋은,근사한 어묵요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 어묵 250g; 양파 1/2개; 표고버섯 2개; 대파 1/2개; 다진마늘 1Ts; 맛술 2Ts; 고춧가루 2Ts; 진간장 4Ts; 참치액젓 2Ts; 설탕 1Ts; 물 4Ts; 전분가루 2Ts; 물 1C; 참기름 1Ts; 통깨 1Ts

콩나물 어묵찜 가성비 좋은,근사한 어묵요리

지인 언니가 자주 만들어 먹는다는 콩나물 어묵찜,

흔한 재료,가성비 좋은 콩나물과 어묵으로,근사한

메인음식을 만들어 봅니다.

3인분

20분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

재료

양념재료

전분물

전분가루
2Ts 구매
물
1C 구매

나머지 양념

참기름
1Ts 구매
통깨
1Ts 구매

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

어묵 250g은(일반어묵 가능)채에
담은 후에 뜨거운 물을 골고루 부어서
데치는 기름기를 제거 해 주세요.
데친 어묵을 적당히 썰어 주세요.
어묵
채
뜨거운물로 부어서 깨끗이 해 주세요.
STEP 2/10

콩나물 한 봉지(300g)음 흐르는 물에
깨끗이 씻어서 채에 받쳐 주세요.
콩나물
채
STEP 3/10

양파1/2한 방향으로 채썰어,표고버섯(새송이버섯 가능/생략가능)은 적당히,
대파 1/2,청량고추 있으면 함께
어슷 썰기를 해 주세요.
양파,버섯,대파,청량고추
칼 , 도마
비슷한 크기로 썰어 주세요.
STEP 4/10

양념장 재료를 골고루 섞어 주세요.
(다진마늘1Ts, 고춧가루2Ts, 진간장4Ts,
참치액젓2Ts,설탕1Ts,물 4Ts)
양념재료
그릇 , 계량 밥스푼
골고루 섞어 주세요.
STEP 5/10

중불/전골냄비에 콩나물을 담고 맛술 2Ts
을 두른 후에뚜껑을 덮어 주세요.수증기가 뚜껑에 뿌옇게 올라오면,
뚜껑을 열고 뒤적여 주세요.(1~2분 정도)
콩나물,맛술
전골냄비
중불
뒤적여 주세요.
STEP 6/10

약불로 줄이고,콩나물위에 양파를 얹고,
버섯을 얹은 후에,어묵을 맨 위에 얹어
주세요.
콩나물,양파,버섯
전골냄비
약불
콩나물-양파-버섯-어묵 순으로 얹어 주세요.
STEP 7/10

양념장 섞은것을 돌려서 부은후에
뚜껑을 덮고 약불에서 6~7분 쪄 주세요.
양념장
전골냄비
약불
뚜껑을 덮어 주세요.
STEP 8/10

뚜껑을 열고,한 번 뒤적여 준 후에,
어슷썰기한 대파와 청량고추(생략가능)
넣어 주세요.
대파,청량고추
전골냄비
약불
뒤적여 주세요.
STEP 9/10

전분가루 2Ts을 물1C(200g))에 섞은 전분물을 끼얹어서 뒤적여 준 후에.참기름1Ts,
통깨 1Ts을 뿌려주고 불을 꺼 주면 완성이네요.
전분물,참기름,통깨
전골냄비
전분 물 농도는 기호에 맞게 물을 더 섞어도 됨
STEP 10/10

접시에 담아내면,근사한 한끼 메인반찬이
만들어 졌네요. 콩나물 씹히는 아삭거림과
어묵이 잘 어울리는 밥 반찬으로
맛있는 식사를 할 수 있겠죠.
콩나물 어묵 찜
접시
가지런히 담아 주세요.