Name: 돼지고기 짜글이 만드는 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 찌개용 300g; 소주 2큰술; 양파 1개; 감자 1개; 파 1줌; 청양고추 1/2개; 깨소금 약간; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 진간장 1큰술; 참기름 1큰술; 고추장 2큰술; 물 1.5컵

돼지고기 짜글이 만드는 방법

매콤하고 자작한 국물과 함께 고기와 감자를 밥에 비벼 먹으면 정말 너무나 맛있는게 바로 돼지고기짜글이지요? 짜글이 요리는 사실 그렇게 대단하지 않기 때문에 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 입맛 없을 때 또는 그냥 가볍게 먹고 싶을 때 딱 좋은 것 같아요 항상 반찬이 고민될 때에는 조미 되지 않은 김과 함께 돼지고기짜글이를 한번 먹어 보세요

2인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양파는 두께가 어느 정도 있도록 채썰어주고 감자는 카레 넣는 감자 크기 보다는 살짝 크게 깍둑 썰어서 준비해 주세요
STEP 2/8

돼지고기 짜글이 핵심인 양념을 만들건데요 설탕 1큰술, 고추장 2큰술 넣고
STEP 3/8

진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 그리고 참기름 1큰술을 넣어 잘 섞어서 미리 준비해 주세요
STEP 4/8

찌개용 돼지고기 크기가 크다면 먹기 좋은 크기로 썰어서 볶아 주는데요 기름을 두른 팬에 핏기가 가실만큼만 가볍게 볶아준 후
STEP 5/8

미리 만들어 두었던 양념을 모두 부어 3분 정도 볶아 주세요
STEP 6/8

볶은 고기에 물 한 컵 반을 넣고 썰어놓은 감자도 넣어 졸이다 물이 팔팔 끓을 때까지 기다린 후
STEP 7/8

물이 충분히 끓어 오르면 썰어놨던 양파를 모두 넣고 고춧가루 2큰술을 넣어 중불로 졸이 듯이 끓여 주세요
STEP 8/8

국물이 자작해지면 대파 1줌과 청양고추 1/2개를 넣어 가볍게 또 볶아 줍니다. 매콤한 걸 좋아한다면 청양고추 1개를 모두 넣어주세요