Name: 해물 볶음 우동..
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우동사리 2개; 오징어 1마리; 새우 8마리; 양배추 약간; 양파 1/2개; 베트남고추 7개; 대파 1대; 숙주 1봉지; 식용유 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 굴소스 2큰술; 요리당 1큰술; 노두유 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

해물 볶음 우동..

냉동실 정리 겸 해산물 꺼내 볶음 우동 만들었어요~

4인분

30분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

재료

양념

식용유
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매
굴소스
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
노두유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우선 냉동실에 있던 새우와 오징어 꺼내 녹혀 먹기 좋게 손질해줍니다
새우는 대가리와 껍질 까주고 오징어도 먹기 좋게 썰어줍니다.
오징어 손질법 레시피
STEP 2/13

양배추, 대파, 양파 썰어주고
STEP 3/13

숙주도 한봉지 씻어서 준비합니다.
STEP 4/13

베트남고추도 꺼내 바셔주고요
STEP 5/13

우동면은 뜨거운물에 데쳐줍니다.
STEP 6/13

양념은 굴소스 2큰술, 요리당 1큰술, 노두유 1큰술 넣고 섞어서 준비합니다
STEP 7/13

웍에 식용유 1큰술에 다진마늘 1티스푼 넣고 들들 볶아 주다가
STEP 8/13

야채와 베트남 고추 넣고 볶아줍니다
센불에서 볶아야 해요~
STEP 9/13

그리고 해산물 투하!!
해산물 들어가면 물기가 나와서 타지 않아요~
STEP 10/13

해산물 익으면 우동면 넣어줍니다
이제 불은 중불로 줄여주고..
STEP 11/13

만들어둔 양념장 부어주고 섞어주면 됩니다
STEP 12/13

마지막 식감을 위해 숙주도 넣어줍니다
STEP 13/13

숙주 넣고 뒤적뒤적거리다 불끕니다
숙주는 잔열로 익혀주면 됩니다.
마지막 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 해물 볶음 우동 완성^^