Name: 소세지 야채볶음 간단한 쏘야 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비엔나소시지 20개; 어묵 1줌; 노랑 파프리카 1/2개; 빨강 파프리카 1/2개; 양파 1/4개; 다진마늘 1수저; 후추 톡톡; 식용유 약간; 통깨 약간; 케첩 3수저; 돈가스 소스 1수저; 고추장 1/2수저; 간장 1/2수저; 올리고당 1.5~2수저

소세지 야채볶음 간단한 쏘야 볶음

맛있는 소세지야채볶음에 쫄깃한 어묵을 추가로 넣고 만들었어요. 밥반찬이나 술안주로 추천합니다.

2인분

30분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

비엔나소시지
20개
어묵
1줌
노랑 파프리카
1/2개
빨강 파프리카
1/2개
양파
1/4개
다진마늘
1수저
후추
톡톡
식용유
약간
통깨
약간

소스

케첩
3수저
돈가스 소스
1수저
고추장
1/2수저
간장
1/2수저
올리고당
1.5~2수저

노하우

비엔나소세지 손질법
어묵 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
돈까스소스 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

비엔나소시지는 적당한 간격으로 칼집을 내 주세요.
STEP 2/14

팔팔 끓는 물에 비엔나소시지를 넣고 1분 정도 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 줍니다. 체로 건져주세요.
오래 데치면 맛있는 맛이 모두 빠져버리니 살짝만 데쳐주세요.
STEP 3/14

어묵도 비엔나소시지와 마찬가지로 팔팔 끓는 물에 30초 정도만 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 제거해 주세요.
STEP 4/14

데친 어묵을 체로 건져서 찬물에 헹궈주세요.
찬물에 어묵을 헹궈주면 어묵살이 더 단단해져요.
STEP 5/14

파프리카와 양파도 적당한 크기로 썰어줍니다.
STEP 6/14

볼에 케첩 3수저, 돈가스 소스 1수저, 고추장 1/2수저, 진간장 1/2수저, 올리고당 2수저를 넣고 잘 섞어주세요.
시판 소스마다 당도나 염도가 달라서 잘 섞어준 뒤 간을 살짝 봐서 입맛에 맞게 양념을 가감해 줍니다.
STEP 7/14

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 중약불에 타지 않게 볶아줍니다. 마늘향이 올라올 때까지 볶아주세요.
STEP 8/14

여기에 어묵과 비엔나소시지를 넣고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.
STEP 9/14

어묵과 비엔나소시지를 중불에 2분 정도 볶아줍니다.
STEP 10/14

여기에 썰어둔 파프리카와 양파를 넣고 야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주세요.
야채는 오래 볶으면 물기가 생기고 식감이 물컹해지니 센불에 숨이 죽을 정도로만 볶아주는 것이 좋아요.
STEP 11/14

야채와 소시지가 잘 볶아졌으면 섞어둔 소스를 모두 부어주세요.
STEP 12/14

소스와 재료들이 잘 어우러지도록 골고루 볶아줍니다.
소스가 바글바글 끓어오르게 볶아줘야 양념이 더 맛있어져요.
STEP 13/14

소스와 재료들이 잘 볶아졌으면 마지막으로 통깨를 뿌려주세요.
STEP 14/14

완성입니다.