냉동 가자미로 만든 가자미 조림..다른 반찬 필요없네 필요없어~~ㅎㅎ
냉동 가자미 사다가 조림반찬 만들었어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10우선 냉동 가자미 녹혀줍니다
그리고 비늘 살짝 긁어냈어요
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STEP 2/10그리고 칼집을 내줍니다
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STEP 3/10고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 참치액 2큰술,맛술 1큰술, 생강가루 조금, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다시다 1티스푼,후춧가루 톡톡톡, 통깨 1작은술 넣고 섞어 양념장 만들어줍니다.
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STEP 4/10무, 양파, 대파, 고추도 썰어서 준비합니다
무는 한 5cm크기로 썰어준다음 0.5.cm정도 두께로 얇게 썰었어요
그럼 무가 빨리 익어 끓이는 시간이 단축되요
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STEP 5/10전골냄비에 무 깔아주고
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STEP 6/10가자미 올려주고 그 위에 양념장 한큰술 떠서 펴발라줍니다.
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STEP 7/10그리고 썰어둔 야채도 올려주고
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STEP 8/10나머지 양념장도 올려주고 물 한컵 넣고 익을때까지 끓여주기만 하면됩니다
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STEP 9/10첨엔 뚜껑을 덮고 끓여주다가 끓기 시작하면 뚜껑 열어 비린내 날리고..
중약불로 줄여 뭉글하게 20분 정도 끓여주면 됩니다
중간중간 가자미에 국물 끼얹어 가며 끓여주면 됩니다
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STEP 10/10마지막에 간을 본다음 싱거우면 소금으로 간 맞춰주고 마지막은 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 가자미 조림 완성입니다.
- 무를 두껍게 썰어서 끓일경우는 무만 먼저 익혔다가 생선 넣고 마저 끓여주면 됩니다.
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