시금치무침 시금치나물 초간단 황금레시피
요즘 봄이되니 파란나물이 먹고싶더라구여.
시금치가 봄나물은 아닌데 아직 철이 좀 이른지 마른나물만 팔고있어서 시금치만 한단 사가지고 왔네요.
간단하게 시금치나물 무침 올려드리니 맛있는 식사들 하세요~~^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10시금치는 밑둥을 잘라내고 깨끗하게 씻어두세요.
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STEP 2/10물에 소금을 반스푼정도 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 3/10물이 완전히 끓을때 시금치를 몽땅 넣고 위아래를 뒤집어 뜨거운 물이 골고루 닿게 재빨리 데쳐주세요.
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STEP 4/10시금치가 끓는물에 푹 담궈지면 물이 끓기전에 얼른건져내세요.
오래데치면 단맛이 빠지고 물러져요.
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STEP 5/10건진시금치는 찬물에 담궈 더 물러지지 않게 빨리 헹궈 열기를 빼주세요.
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STEP 6/10시금치는 물기를 꼭 짜고 볼에 옮겨주세요.
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STEP 7/10이제 마늘은 약간만 넣고~
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STEP 8/10소금, 간장, 깨소금, 다진대파, 참기름까지 몽땅 다 넣고 조물조물~~
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STEP 9/10조금 꼭꼭 눌러가며 무쳐야 속까지 맛이 베이니 너무살살 버무리진 마세요~
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STEP 10/10짜잔~ 아주간단하게 무쳐낸 시금치 나물 완성입니다.
- 시금치는 날로도 먹을수 있는 나물이니 오래 데치지 마세요.
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