4인분
20분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10끓는 물에 소금 조금 넣고 손질, 세척한 브로콜리 넣어 데친다. 브로콜리는 칼로 자르고 물에 푹 잠기게 담가두었다가 여러번 헹궈냈어요
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STEP 2/10어묵도 데친다.
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STEP 3/10브로콜리와 어묵 각각 헹궈 물기를 빼둔다.
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STEP 4/10마늘과 양파는 편썰기와 깍둑썰기 한다.
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STEP 5/10올리브오일을 넉넉히 두르고 약불에서 마늘과 양파를 볶는다. 마늘과 양파를 타지않게 그러나 맛과 향은 끌어올리도록 노릇하게 될 때까지 볶아주세요.
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STEP 6/10마늘향이 올라오면 브로콜리를 볶는다.
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STEP 7/10어묵도 넣어 볶는다.
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STEP 8/10맛술을 넣어준다. 맛술은 생략해도 괜찮아요.
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STEP 9/10묵간장을 넣어 빠르게 볶는다. 묵간장 대신 맛간장이나 굴소스 등을 넣어도 돼요.
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STEP 10/10소금, 후추로 마무리한다.
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