오므라이스 만들기 데미그라스 소스 없을 땐 이렇게 만드세요
냉장고 속 남는 야채처리에 제격인 볶음밥 그냥 볶기만 하면 지겹기만 한데요 봄을 떠올리며 노오란 계란 옷 하나 입혀줬더니 새로운 느낌이에요 오므라이스로 만들어 먹으면 볶음밥도 아주 맛있게 먹을 수 있어요 오므라이스 위에 뿌리는 데미그라스 소스도 냉장고 속 자주 쓰는 친숙한 소스들로 쉽게 만들 수 있답니다
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아무나 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/13먼저 야채들과 훈제오리를 잘게 다져주세요햄, 소시지, 베이컨, 참치 등등 집에 있는 어떤 단백질 재료든 좋아요 남은 재료로 활용해 보세요
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STEP 2/13돈까스소스 5스푼, 케찹 3스푼, 올리고당 1스푼, 굴소스 1티스푼을 섞어 소스를 만들어 줍니다크리미한 맛을 좋아하시면 우유를 살짝 넣어주셔도 좋아요
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STEP 3/13계란2개도 미리 풀어 준비해요
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STEP 4/13예열한 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파 먼저 볶아주세요훈제오리에서도 기름이 나오기 때문에 식용유를 많이 안쓰셔도 됩니다
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STEP 5/13나머지 야채도 넣고 함께 볶아줍니다
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STEP 6/13야채가 익어가면 훈제오리도 넣어 함께 볶아주세요
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STEP 7/13훈제오리 기름이 살짝 올라왔을 때 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아주고, 소금 한꼬집 정도로 약하게 간을 해줍니다
밥이 고슬고슬하게 볶아졌다면 불을 끄고 볶음밥 마무리
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STEP 8/13다른 팬에 식용유를 골고루 둘러주고
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STEP 9/13계란물을 풀어 지단부치듯 넓게 펴서 익혀주세요약불
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STEP 10/13흐르지 않을 정도가 되면 밥을 가운데에 올리고 뒤집개 등으로 계란옷을 오므려 줍니다약불볶음밥을 미리 뭉쳐두면 편해요
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STEP 11/13접시에 조심스럽게 뒤집어 담아주고
가장자리 모양을 잡아주세요
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STEP 12/13섞어둔 소스를 팬에 부어 끓이듯 데워주고
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STEP 13/13밥 위에 뿌려줍니다 파슬리까지 데코해주면 오므라이스 완성!
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