닭갈비레시피(김치와 치즈를 함께)

닭갈비레시피(김치와 치즈를 함께)

닭갈비는 여러가지 요리레시피가 있는데요~ 저도 매번 할때마다 다른 방법으로 조리하게 되네요! 오늘은 김치를 활용한 레시피를 공유할께요./네이버블로그~냠키친

3인분

60분 이내

아무나

냠키친

[더보기] 요리는 도전하고,많이 해봐야만실력이 늘어나는것 같아요.매일 뭐먹을까? 고민은 하지만~항상 식사시간은 즐거운 시간입니다~!

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닭갈비양념

노하우

닭고기 손질법
김치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
설탕 조리법
진간장 조리법
고추장 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/6

닭고기는 깨끗하게 씻어두고 김치는 적당한 크기로 잘라둘께요 잘 익은 김치나 묵은지도 좋아요
STEP 2/6

파,고추,마늘은 어슷썰고, 양파,당근,감자는 얇게 썰어줄께요 김치를 올려먹을꺼라서 야채는 많이 안넣어도 돼요
STEP 3/6

설탕,진간장,고추장,매실액, 마늘가루,생강가루,후추 고춧가루,물엿을 넣고 잘 저어줄께요 액젓은 나중에 볶을때 간을 보면서 넣을께요
STEP 4/6

닭고기는 월계수잎을 넣고, 끓는 물에 2분~3분 삶아서,불순물과 잡내를 제거할께요 김치는 참기름을 두르고 볶아줄께요
STEP 5/6

삶아서,찬물에 한번 씻은 닭고기는 기름을 두르고, 센불에 노릇하게~구워주세요
STEP 6/6

구워진 닭고기에 감자를 먼저 넣고, 나머지 야채들을 넣어줄께요. 양념장을 넣고,졸여주다가 마지막에 파와고추를 넣어줍니다. 액젓으로 간을 맞추고, 야채에서 물기가 나오지만, 국물이 자작해야하니 부족하면, 물을 조금 부어주세요

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