Name: 표고버섯 덮밥 [표고버섯 듬뿍 넣고 간장소스로 맛을 낸 표고버섯볶음! 덮밥스타일로 즐기기!]
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 표고버섯 5개; 양파 1/4개; 빨간 파프리카 1/4개; 노란 파프리카 1/4개; 마늘쫑 3줄; 다진마늘 1스푼; 진간장 4스푼; 굴소스 2스푼; 맛술 2스푼; 설탕 1/2스푼; 깨 1/2스푼; 물 100ml

표고버섯 덮밥 [표고버섯 듬뿍 넣고 간장소스로 맛을 낸 표고버섯볶음! 덮밥스타일로 즐기기!]

제 생각에는 표고버섯은 버섯 중에서

가장 고급스러운 식감과 맛을 지닌 것 같아요.

그래서 표고버섯은 거의 떨어지지 않게

구입하년 편인데요.

간장양념 넣고 볶기만 해도

맛있는 밑반찬이 되잖아요?

국물요리 만들 때 넣어도 좋고요.

오늘은 표고버섯과

냉장고 속 자투리 채소를 함께 볶아서

덮밥으로 즐겨봤어요.

반찬으로 먹어도 좋지만,

전분물로 농도 맞춰서

밥이랑 비벼 먹으면

다른 반찬 필요없는

맛있는 한끼가 되거든요.

1인분

20분 이내

아무나

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

기본 재료

양념 재료

진간장
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굴소스
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물
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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/8

표고버섯 5개의 밑둥을 제거하고
슬라이스해 주세요.
표고버섯은 숨이 죽으면
양이 적어지기 때문에
많이 넣어도 괜찮아요.
저는 표고버섯 좋아하니까
양껏 넣었어요.
STEP 2/8

마늘쫑 3줄기, 양파 1/4개,
빨간 파프리카 1/4개,
노란 파프리카 1/4개
비슷한 크기로 채썰어주세요.
STEP 3/8

진간장 4스푼, 굴소스 2스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
물을 100ml 함께 넣어주시면
덮밥으로 먹기 좋은 정도로 만들어져요.
STEP 4/8

기름 두른 팬에
다진마늘 1스푼을 넣어주시고요.
마늘쫑, 양파 먼저 넣고 볶아주세요.
STEP 5/8

마늘쫑과 양파가 어느정도 익으면
나머지 채소들도 넣어주세요.
표고버섯, 파프리카를 함께 넣고
골고루 섞으며 볶아주시면 돼요.
이때 소금 2꼬집, 후추 2꼬집을
넣고 밑간을 해 주세요.
STEP 6/8

채소가 익으면
미리 만들어 둔 양념을 넣어주세요.
약한불로 한 후
골고루 섞으며 볶아주세요.
STEP 7/8

촉촉하게 그냥 밥이랑 비벼서
먹어도 좋은데요.
아무래도 덮밥이니까
녹말물로 농도를 맞춰주면
더 밥과 잘 어우러지죠.
STEP 8/8

쫄깃한 식감이 매력적인
표고버섯과 다양한 채소까지!
간장양념 넣고 맛있게 볶은
표고버섯 덮밥이 완성됐어요.
밥이랑 같이 조금씩 비벼서
한스푼씩 떠 먹는 맛이 좋네요.
한꺼번에 비벼서 먹는 것보다는
조금씩 비벼서 먹는 게
밥이 불지도 않고 맛있어요.
모든 재료 한꺼번에 입에 넣는 게
다채로운 맛을 느낄 수 있으니까
일단은 재료 하나하나 올려서
한입 딱 먹어야죠?ㅎㅎㅎ
다른 반찬 필요없이
간편하게 한 끼 뚝딱할 수 있는
덮밥요리라서 정말 좋네요.
맛있고 간편한 한그릇요리!
자주 만들게 되는 이유가 충분하죠?