알토란, 이보은의 부드러운 시래기찜
알토란에서는 시래기를 소주로 넣고 삶아 포크로 긁어 껍질을 벗겨 부드럽게 했는데 저는 껍질까지 벗겨 보내와 맛있게 시래기 찜을 만들어 먹었습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 2/7된장, 고추장, 마늘, 고춧가루를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 3/7멸치는 프라이팬에 볶아 비린맛과 이물질을 제거해 준다.
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STEP 4/7들기름, 무쳐둔 시래기, 멸치를 넣고 볶아준다.
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STEP 5/7맛술, 쌀뜨물, 새송이버섯, 양파를 넣고 뚜껑을 닫고 졸여준다.
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STEP 6/7자작하게 졸아들면 고추, 대파를 넣고 볶아준다.
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STEP 7/7깨소금을 넣고 마무리한다.
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