Name: 매생이게살스프:아침식사로 좋은 맛좋은 건강식
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 매생이 1/2 1/2재기); 냉동 굴 1컵; 올리브오일 1큰술; 감자 1~2개; 당근 1/2개; 팽이버섯 1봉; 크래미 맛살 4개; 청주 1/2큰술; 대게백간장 1작은술; 달걀 2개; 소금 적당량; 후추 약간; 물 적당량

매생이게살스프:아침식사로 좋은 맛좋은 건강식

신라스테이 조식에 나온 메생이게살스프 따라잡기

6인분 이상

15분 이내

초급

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재료

재료

매생이
1/2 구매

1/2재기
냉동 굴
1컵 구매
올리브오일
1큰술 구매
감자
1~2개 구매
당근
1/2개 구매
팽이버섯
1봉 구매
크래미 맛살
4개 구매
청주
1/2큰술 구매
대게백간장
1작은술 구매
달걀
2개 구매
소금
적당량 구매
후추
약간 구매
물
적당량 구매

노하우

매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
올리브유 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
팽이버섯 손질법
청주 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

냉동매생에와 굴은 봉지째 물에 담가 해동시킨다.
STEP 2/12

채소들은 채썬다.
STEP 3/12

오일 두른 냄비에 채소들을 볶는다.
STEP 4/12

밑둥 잘라 헹군 팽이버섯도 볶는다.
STEP 5/12

크래미맛살은 끓는 물에 데친후 길게 뜯어 채소들과 함께 볶는다.
STEP 6/12

해동시킨 굴을 넣어 볶는다.
STEP 7/12

모든 재료가 다 볶아지면 재료가 잠기게 물이나 육수를 붓는다. 육수가 있다면 넣어주면 좋고 ㅜ물만 넣어도 괜찮아요.
STEP 8/12

청주나 맛술 조금 넣고 끓인다.
STEP 9/12

해동된 매생이는 세척 후 물기를 꼭 짜서 넣는다. 매생이 세척은 체반에 담은채로
소금물에 담가 흔들어 씻은 후 여러번 헹궈 이물질을 제거해요.
STEP 10/12

대게백간장으로 기본간을 한다. 대게백간장없으면 간장이나 굴소스, 액젓, 소금 등 좋아하는 양념을 사용해 주세요.
STEP 11/12

달걀을 풀어 스프에 두르고 바로 젓는다.
보통은 전분물을 풀어 넣는데 저는 달걀물을 풀어 넣었어요. 그런데 감자를 넣고 다른 채소들도 충분히 넣어서 전분물이나 달걀물 넣지 않아도 될 것도 같아요. 이 부분은 끓이면서 국물 농도 보고 판단해 주세요.
STEP 12/12

소금과 후추로 마무리 한다.