꽈리고추찜무침~간단밑반찬
식자재마트에서 세일중이였던 꽈리고추 대량으로 구입해와서 부각만들면서 일부를 덜어내서 무침으로 밑반찬을 만들어봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7꽈리고추를 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거후에 찹쌀가루를 넣어서 살살 버무려주신후 찜기에 올려서 5~7분정도 살짝 짜주세요
*저는 맛소금을 조금 추가해서 버무렸어요
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STEP 2/7찜기에서 꺼내서 한김 식혀주세요
*바로 무침을 하면 찹쌀가루옷이 다 벗겨지네요ㅎ
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STEP 3/7대파반개를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
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STEP 4/7썰어준 대파를 넣고 나머지 양념을 모두 넣어주세요
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STEP 5/7양념이 고루섞어게 잘 저어주신후 간을 보시고 조절하세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 6/7식혀둔 꽈리고추찜에 양념장을 넣어주신후 살살 흔들어가면서 붙어있는 꽈리고추를 떼어주시면서 무쳐주세요
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STEP 7/7제가 다섯손가락안으로 꼽히게 좋아하는 반찬중에 한가지인 꽈리고추찜무침이 완성이 되었네요
- 찹쌀가루대신 밀가루를 이용하셔도 됩니다
5.00
리뷰별점
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김인화리뷰별점간도딱맞고넘맛있게잘먹었어요좋은레시피감사합니다2022.03.04 18:26쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2022.03.04 20:10
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