달래 유부 된장찌개 알싸하고 맑고 담백하게 끓이는 법
달래무침( @6975067 )을 최근에 포스팅 했는데 이번엔 달래를 이용한
된장찌개 끓이는 법 소개할까해요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 물 450ml, 멸치를 넣고 육수를 내줍니다.
저는 디포리 팩을 간편하게 이용했어요.
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STEP 2/8그리고 다진 마늘 1각, 양파, 된장 1큰술을 넣어줍니다.
보통 애호박이나 감자를 넣으시는데 냉장고에 없어서 양파만 넣었는데 그래도 더 깔끔해서 맛있더라고요.나중에 두부를 넣으면 싱거워 지기에 간을 봤을 때 좀 짜다!라고 느끼면 좋아요.
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STEP 3/8끓으면 팽이버섯은 길게 반으로 잘라 넣어줍니다.
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STEP 4/8끓어오를 때즈음 청양고추도 반으로 잘라
넣어주고요.
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STEP 5/8유부도 넣어 감칠맛을 더해주었어요.얇은 어묵 얇게 썰어 넣어도 맛있어요.
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STEP 6/8그 다음 두부1/3모도 얇게 썰어 넣어주고
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STEP 7/8고축가루도 1스푼 넣어주세요.
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STEP 8/8그런 다음 불을 끈 후 달래를 올려주면 끝
달래는 동글동글하게 말아서 4등분 해서
동그란 모양 그대로 올려주었습니다.
- @6975067 달래 무침과 함께 하세요.
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