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간단하고 맛있는 돼지 등갈비 김치찜
돼지고기를 삶을 때 예전엔 된장, 월계수 잎 등 이것저것 넣고 삶았는데요. 지금은 그냥 재료 몇 가지와 미림을 넣고 삶아요. 고기가 좋은 건지 잡내를 없애는 데 미림만한 게 없는 건지 모르겠지만 결과는 언제나 만족입니다. 돼지 등갈비 700g 1팩을 사서 어른이 먹을 12대는 빨갛게 김치찜을 만들고, 아이가 먹을 5대는 간장 양념에 조렸는데 지금은 김치찜 그리고 다음 편에 간장 조림을 기록할게요.
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쿡팁
고기나 김치의 익힘 정도를 보면서 끓이는 시간을 조절해 주시고, 각 집마다 김치맛과 양념 재료가 다르기에 맛을 보고 부족한 양념은 추가해 주세요.
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#돼지고기#묵은지
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