스크램블에그 달걀 계란요리

스크램블에그 달걀 계란요리

스크램블 에그가 보들보들 입안에서 사르르~ 녹는듯해요. 반찬으로도 간식으로도 또는 아침식사로도 최고 입니다.

2인분

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초급

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달걀
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소금
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달걀 조리법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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조리순서

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STEP 1/6

양파는 최대한 작게 다지고, 파도 작게 다져요.
파는 마지막에 뿌려줄꺼예요.
STEP 2/6

달걀3개 넣고 알끈제거, 양파넣고, 소금,후추,설탕 각각 반티스푼 넣고 섞어줍니다.
STEP 3/6

우유 반컵 100g 넣고 다시 섞어줍니다.
STEP 4/6

버터가 녹으면 가스불을 약하게 하고 달걀물을 부어요.
STEP 5/6

코팅이 잘된 프라이팬을 사용하고, 바닥을 계속 긁어가며 섞어요. 3분 2 정도만 익으면 가스불을 끕니다.
STEP 6/6

다진파를 뿌려요. 파가 씹히는 맛이 일품입니다.

꼭 덜익었을 때 가스불을 꺼야 합니다. 안그러면 그냥 계란 볶음입니다.

더 익혀야 될것 같은데..라는 생각이 들어도 가스불을 끄고 접시에 담아요. 맛이 확 틀려요.

마지막에 작게썬 파를 뿌리면 씹히면서 더 맛있어요.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

꼬래

리뷰별점

급하게 계란 두개로 설탕 소금 1/3티스푼 후추살짝 해서 더 간단하게 했는데 맛있네요 담엔 파도 넣어야겠어요

2022.08.02 08:44

쉐프의 한마디

감사합니다. 마지막에 송송썬 쪽파를 뿌리면 더 맛있어요~

2022.08.04 20:55

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스크램블에그 맛보장 레시피