입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피
가끔 여행 갔다가 호텔에서 먹는 스크램블에그는 정말 부드럽던데요. 호텔 부럽지 않게 정말 부드럽고 촉촉한 백주부님 '호텔식 스크램블에그'를 소개할께요
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7먼저 달걀 3개를 깨서 풀어 줍니다
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STEP 2/7그 다음 부드러움을 담당할 우유를 1/2컵(종이컵)을 넣어 줍니다.소금 3꼬집과 설탕1/3스푼도 넣고 잘 섞어줍니다설탕과 계란이 궁합이 잘 맞고 좀더 부드러워진다네요
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STEP 3/7버터는 크게 한조각 준비해 달궈진 팬에 잘 녹여 주세요만약 버터가 없으시면 식용유를 사용하셔도 되는데 버터가 훨씬 고소한 맛을 내 줍니다
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STEP 4/7달궈진 팬을 약불로 줄여주신 뒤에 계란물을 모두다 부어주시고 나무 젓가락으로 천천히 휘저어 몽글몽글 만들어 주세요계란물을 체에 걸러내면 훨씬 부드러워 집니다
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STEP 5/7주의하실 점은 부드럽게 만들기 위해 달걀이 너무 익어서는 안되고 살짝 덜 익었다 싶을때 불을 끄셔야 부드럽답니다. 이제 접시에 담고 후추 톡톡 뿌려내시면 끝!
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STEP 6/7호텔조식 부럽지 않은 부드럽고 촉촉한 백주부님
호텔식 스크램블 에그 완성입니다
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STEP 7/7한입 먹어보니 정말 식감이 넘 부드럽고 촉촉하니 맛있어요. 짭쪼롬한 베이컨에 담백한 빵 곁들이면 진짜 호텔조식 부럽지 않을듯 합니다
- 오래 익히면 달걀이 딱딱해져버리니 꼭 살짝 덜 익었다 싶을때 불을 끄세요
4.87
리뷰별점
포토 후기(18)
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신혁맘리뷰별점잘 이용하였습니다5일 전 -
클로버리뷰별점부드럽고 맛있어요~2024.04.06 15:23 -
정선리뷰별점스크램블에 마요네즈 를 넣어 봤어요 부드럽고 맛나네요.2023.08.20 16:24 -
쩡♥️리뷰별점우유가 없어서 두유넣고 했는데도 맛있네요!!!!2023.03.31 15:01
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