Name: 색다른 콩나물두부조림.콩나물과 두부는 꼭 이렇게 만들어 보세요.
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부침용 두부 300g; 콩나물 200g; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1/2줄; 멸치육수 2C; 양조간장 4T; 멸치액젓 2T; 고춧가루 3T; 다진마늘 1T; 맛술 2T; 자일로스 1T; 후추 약간; 통깨 약간; 들기름 2T

색다른 콩나물두부조림.콩나물과 두부는 꼭 이렇게 만들어 보세요.

콩나물과 두부로 얼큰하고 밥비벼 먹기도 좋은 조림요리 입니다. 밑반찬으로 너무 좋아요.

4인분

20분 이내

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조리순서

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STEP 1/8

두부는 접시에 놓고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
STEP 2/8

콩나물은 2~3번 씻어 물기 뺍니다.
STEP 3/8

양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.
STEP 4/8

청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 주세요.
STEP 5/8

불을 켜지 않는 상태에서 들기름 두르고 두부를 놓은 다음 다시 불을 켜고 부쳐 줍니다.
STEP 6/8

두부 부치는 동안 양조간장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘,맛술, 자일로스 설탕, 후추로 양념장 만듭니다.
*액젓은 아무 액젓도 괜찮고 자일로스 설탕이 없으면 일반 설탕을 반스푼 더 넣어 주세요.
STEP 7/8

부친 두부는 뒤집지 말고 만들어 놓은 양념장과 양파, 콩나물,멸치육수 2C을
부어 콩나물이 익을때 까지 5분정도 끓여 주세요.
STEP 8/8

끓으면 대파와 청, 홍고추 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.