감자양파국 쉽게 끓일 수 있는 아침국
아침국으로 뭘 끓일까 고민하다가 구석에 방치된 감자로 끓여낸 감자국입니다. 순한 맛으로 아침에 먹기 딱 좋은 메뉴에요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8감자 2개, 양파 반 개는 비슷한 크기로 잘라 줍니다.
바쁜 아침 시간에 끓이는 국은 재료를 조금 작은 사이즈로 잘라주면 빠른 시간으로 조리할 수 있어요.감자는 물에 담가 전분기를 제거해 줍니다.
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STEP 2/8대파 1/4대는 쫑쫑 썰고, 건표고버섯은 물에 불려 두어요.
식재료가 없을 땐 미리 말려둔 표고버섯이 아주 유용해요.
다른 버섯으로 대체해도 좋고, 없다면 생략 가능하고요.
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STEP 3/8냄비에 들기름 1큰술을 두르고 감자를 볶아 줍니다.
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STEP 4/8감자를 2-3분 정도 볶은 후 양파도 넣어서 볶아 주세요.감자와 양파의 무르기가 다르니 약간의 시간차를 두고 볶아 줍니다.
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STEP 5/8미리 준비해 둔 멸치육수 5컵을 부어 줍니다.육수가 없으시면 그냥 맹물로 끓이셔도 됩니다.
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STEP 6/8불려둔 표고버섯도 넣고 뚜껑을 덮고 한소끔 끓입니다.
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STEP 7/8한소끔 끓어오르면 다진마늘 1큰술, 국간장 0.5큰술을 넣어 줍니다.
부족한 간은 멸치액젓 0.5큰술을 넣어주셔도 되고, 소금으로 간을 하셔도 됩니다.멸치액젓은 좀 더 깊은 맛을 내주고, 소금은 깔끔한 맛을 내주어요!
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STEP 8/8마무리로 다진 대파와 두부를 넣어서 한소끔 끓이면 완성입니다.
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