슬기로운 산촌생활에 나온 김대명 함박스테이크 만들어 먹기!!ㅋ
티비보다 만들어 보고 싶어 따라 만들어 봤어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/17우선 양파 반개만 잘게 다져줍니다저는 양파 조금만 사용했는데 좋아하시면 1개 다 사용해도 됩니다.
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STEP 2/17후라이팬에 식용유 2큰술과 버터 1조각 넣어 양파가 갈색이 나올때까지 볶아줍니다..
그 다음 완전히 식혀주기~
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STEP 3/17볼에 갈은 소고기 1근, 다짐육 300g, 달걀 2개, 소금 1티스푼, 설탕 1큰술, 빵가루 2컵 넣고 반죽을 해줍니다
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STEP 4/17요렇게 잘 치대면 됩니다
치대봐서 잘 안 뭉쳐지면 빵가루를 조금 더 넣어주면 됩니다.
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STEP 5/17그다음 양파 볶은거 넣고 마저 치대줍니다
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STEP 6/17그럼 이렇게 반죽은 완성..
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STEP 7/17이제 동그랗게 빚어준다음 가운데 눌러 모양을 만들어 둡니다.
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STEP 8/17그 다음 에프에 구워줍니다..
10분 정도 돌려줬어요~
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STEP 9/17이제 버섯과 양파 채썰어 준비하고
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STEP 10/17웍에 식용유 1큰술에 양파랑 버섯 넣고 볶아줍니다
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STEP 11/17그리고 중요한 소스 비법은 하이라이스 가루를 사용하는건데요
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STEP 12/17양파와 버섯 볶은 다음 거기에 물 800ml 정도 부어 끓여줍니다.
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STEP 13/17그 다음 하이라이스 가루와 케첩 10큰술, 설탕 2큰술, 소금 살짝 넣어 간을 봅니다
만약 소스가 너무 되직하면 물을 부어 농도를 맞춰주세요
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STEP 14/17이렇게 소스 완성..
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STEP 15/17달걀 후라이도 구워줍니다.
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STEP 16/17에프에 구운 함박 스테이크 위에 치즈 올려 녹혀줍니다.
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STEP 17/17이제 그릇에 치즈 녹은 함박스테이크 올리고 달걀 후라이 올려준다음 소스 부어주면 함박스테이크 완성입니다.
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