수육 잡내 없이 맛있게 삶는법.
고기를 구워먹는것보다 삶아 먹는것이 좋다고
합니다.
고기를 구으려면 집에 냄새도 그렇고 굽는사람은
못먹게 되지요.
삶아 먹으면 굽느라 못먹는 사람없이 다 같이 먹을 수
있어서 좋아요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2근
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조리순서
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STEP 1/8재료가 준비되었어요. 사과와 강황가루가 빠져있네요,강황가루가 잡내를 없애는데 효과가 좋아요.
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STEP 2/8냄비에 물을 붇고 먼저 된장을 풀어줍니다. 물은 고기가 잠길 정도로 넣으면됩니다.
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STEP 3/8된장을 풀은 물에 준비한 재료를 모두 넣어줍니다. 저는 말린 생강을 썼어요.
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STEP 4/8재료위에 고기를 적당히 썰어서 넣어줍니다.
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STEP 5/8끓기 시작 하면 냄비 뚜껑을 닫고 20분간 끓여줍니다.강불에서 20분 끓여 줍니다,
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STEP 6/820분후 불을 중불로 줄여서 25분을 더 끓여 주고 불을 꺼줍니다. 수육이 완성되었어요.불과 시간이 중요합니다.
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STEP 7/8잡내없이 아주 잘 됐어요. 완성된 수육은 나무 도마에서 썰어줍니다. 플라스틱 도마는 안돼요.
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STEP 8/8아기들도 함께 먹어야 되기 때문에 수육을 얇게 썰었어요.수육은 새우젓에 찍어 먹어야 소화도 잘되고
맛있습니다.
- 불이 중요한데요
끓기 시작하면 센불에서 20분 중불에서 25분
끓인후 불을꺼줍니다.
이렇게 삶으면 얇게 썰어도 부서지지 않고
잘 썰어진답니다.
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