Name: 짜장가루 짜장밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 짜장가루 80g; 돼지고기 카레용 150g; 감자 작은거 1개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 애호박 1/3개; 대파 1/2대; 양배추 1공기; 설탕 2/3수저; 다진 마늘 1수저; 맛술 1수저; 후추 약간; 물 550~600ml; 식용유 2수저

짜장가루 짜장밥 만들기

짜장 가루로 간편하게 만드는 한 그릇 요리 홈메이드 짜장밥 입니다^^ 생면을 삶아서 짜장면으로 드셔도 아주 맛있어요^^

4인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/12

돼지고기는 키친타월로 핏물을 꼼꼼하게 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
(앞다리살이나 등심 안심 부위 다 좋아요.)

돼지고기 핏물을 제거하지 않고 요리하게 되면 돼지고기 특유의 잡내가 나요.
STEP 2/12

돼지고기에 맛술 1수저, 다진 마늘 1수저, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어서 밑간을 해 줍니다.
(이 상태로 10분 정도 둘게요)
STEP 3/12

양배추와 양파, 대파, 애호박, 당근, 감자를 적당한 크기로 썰어 줍니다.

저는 야채를 좋아해서 듬뿍 넣었는데 소스가 많은 짜장이 좋으시면 야채의 양은 줄여서 넣어주세요.
STEP 4/12

팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 충분히 볶아줍니다.
STEP 5/12

대파향이 충분히 올라오면 밑간 한 돼지고기를 넣고 설탕을 2/3수저 넣고 볶아주세요.

설탕은 1/2수저에서 2/3수저 정도 넣어 주시면 되는데 단게 싫으시면 설탕의 양은 조금 줄이시면 돼요.
STEP 6/12

돼지고기가 반쯤 익었을 때 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.
딱딱한 순서의 야채부터 볶아 주세요.
STEP 7/12

감자와 당근을 볶아주다가 양배추와 호박 양파를 넣고 볶아줍니다. 전체적으로 후추를 한 번 뿌려주세요.
STEP 8/12

여기에 물 550~600ml 정도를 넣어줍니다.

짜장 가루 뒷부분에 물을 500ml 정도 넣으라고 쓰여있는데요. 저는 조금 졸여줄 거라 물을 약간 더 넣었어요.참고하세요^^
STEP 9/12

야채가 익을 정도로 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
STEP 10/12

짜장 가루를 모두 부어서 잘 저어 줍니다.
STEP 11/12

끓어오르면 불을 줄여서 약간 걸쭉한 농도가 될 때까지 저어가며 끓여주세요.
농도는 카레 정도로 끓여주시면 되는데 짜장도 마찬가지로 바닥에 잘 눌어붙기 때문에 계속 저어가며 끓여주세요.
STEP 12/12

그릇에 밥을 적당히 담고 짜장 소스를 부어준 다음 계란 프라이 반숙을 올려서 완성해 주세요.