Name: 짜장가루 짜장밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 짜장가루 80g; 돼지고기 카레용 150g; 감자 작은거 1개; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 애호박 1/3개; 대파 1/2대; 양배추 1공기; 설탕 2/3수저; 다진 마늘 1수저; 맛술 1수저; 후추 약간; 물 550~600ml; 식용유 2수저

짜장가루 짜장밥 만들기

짜장 가루로 간편하게 만드는 한 그릇 요리 홈메이드 짜장밥 입니다^^ 생면을 삶아서 짜장면으로 드셔도 아주 맛있어요^^

4인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지고기는 키친타월로 핏물을 꼼꼼하게 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
(앞다리살이나 등심 안심 부위 다 좋아요.)

돼지고기 핏물을 제거하지 않고 요리하게 되면 돼지고기 특유의 잡내가 나요.
STEP 2/12

돼지고기에 맛술 1수저, 다진 마늘 1수저, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어서 밑간을 해 줍니다.
(이 상태로 10분 정도 둘게요)
STEP 3/12

양배추와 양파, 대파, 애호박, 당근, 감자를 적당한 크기로 썰어 줍니다.

저는 야채를 좋아해서 듬뿍 넣었는데 소스가 많은 짜장이 좋으시면 야채의 양은 줄여서 넣어주세요.
STEP 4/12

팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 충분히 볶아줍니다.
STEP 5/12

대파향이 충분히 올라오면 밑간 한 돼지고기를 넣고 설탕을 2/3수저 넣고 볶아주세요.

설탕은 1/2수저에서 2/3수저 정도 넣어 주시면 되는데 단게 싫으시면 설탕의 양은 조금 줄이시면 돼요.
STEP 6/12

돼지고기가 반쯤 익었을 때 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.
딱딱한 순서의 야채부터 볶아 주세요.
STEP 7/12

감자와 당근을 볶아주다가 양배추와 호박 양파를 넣고 볶아줍니다. 전체적으로 후추를 한 번 뿌려주세요.
STEP 8/12

여기에 물 550~600ml 정도를 넣어줍니다.

짜장 가루 뒷부분에 물을 500ml 정도 넣으라고 쓰여있는데요. 저는 조금 졸여줄 거라 물을 약간 더 넣었어요.참고하세요^^
STEP 9/12

야채가 익을 정도로 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
STEP 10/12

짜장 가루를 모두 부어서 잘 저어 줍니다.
STEP 11/12

끓어오르면 불을 줄여서 약간 걸쭉한 농도가 될 때까지 저어가며 끓여주세요.
농도는 카레 정도로 끓여주시면 되는데 짜장도 마찬가지로 바닥에 잘 눌어붙기 때문에 계속 저어가며 끓여주세요.
STEP 12/12

그릇에 밥을 적당히 담고 짜장 소스를 부어준 다음 계란 프라이 반숙을 올려서 완성해 주세요.