Name: 국물이 끝내줘요~ 꽃게탕!!ㅋ
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게 6마리; 무 조금; 양파 1/2개; 콩나물 2줌; 청양고추 2개; 홍고추 1/2개; 대파 1대; 쑥갓 조금; 고춧가루 3큰술; 된장 1큰술; 참치액 2큰술; 소금 2티스푼; 다시다 1티스푼; 다진마늘 1티스푼; 생강가루 조금

국물이 끝내줘요~ 꽃게탕!!ㅋ

로컬에서 꽃게 사다가 꽃게탕 끓였어요~

4인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

재료

꽃게
6마리 구매
무
조금 구매
양파
1/2개 구매
콩나물
2줌 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1대 구매
쑥갓
조금 구매

양념

고춧가루
3큰술 구매
된장
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
2티스푼 구매
다시다
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
생강가루
조금 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
고춧가루 보관법
된장 조리법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

우선 꽃게..
꽃게는 전날 들어온건데 죽은걸로 샀어요
STEP 2/16

들어갈 부재료는
양파, 고추, 대파, 쑥갓 준비했구요
STEP 3/16

콩나물도 두줌 정도 준비합니다
STEP 4/16

그리고 무는 조금만 준비해서 나박나박 얇게 썰어서 준비합니다
STEP 5/16

이제 전골 냄비에 물 붓고, 된장 1큰술 풀어주고 무도 먼저 넣고 멸치 다시마 티백 1개 넣고 고춧가루 3큰술 풀어서 먼저 끓여줍니다
STEP 6/16

참치액 2큰술 넣어주고요
끓여줍니다
STEP 7/16

꽃게는 게딱지 떼어내고 모래주머니 뜯어내고 눈이랑 입쪽 가위로 잘라내고 몸통은반으로 잘라주면 됩니다
STEP 8/16

이렇게 게 손질 끝
STEP 9/16

간은 소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주고요
STEP 10/16

꽃게 넣어줍니다
STEP 11/16

그리고 양파와고추 넣어주고
STEP 12/16

콩나물도 넣어 주고
STEP 13/16

다진마늘 1티스푼도 넣어줍니다
STEP 14/16

생강이 있으면 생강 넣어주는데 전 생강가루를 넣었어요
STEP 15/16

이대로 콩나물과 꽃게가 익을때까지 끓여주면 됩니다.
STEP 16/16

마지막 대파와 쑥갓 올려주면 꽃게탕완성입니다