바삭바삭 멸치볶음 만들기 - 아몬드, 통마늘 넣어 더 건강한 맛!
잔멸치에 통마늘과 아몬드 듬뿍 넣어 바삭하게 볶으면 도시락반찬, 술안주, 밑반찬으로 아주 좋아요!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8멸치는 건져내고 후라이팬에 남은 부스러기는 버리고 후라이팬을 한번 헹구어주세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8불을 끄고 멸치를 넣은후 분량의 양념 넣고 잘 섞어주세요진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 5큰술양념하기 전에 먼저 멸치를 먹어보세요. 멸치 맛에 따라 진간장의 양을 가감해주세요.
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STEP 5/8중불에서 멸치를 2분간 볶아주세요.중불
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STEP 6/8불을 끄고 참기름 2큰술과 참깨 2큰술 넣어주세요불 끄기
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STEP 7/8휘리릭 섞어줍니다.
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STEP 8/8완성되었어요.
멸치를 먼저 바삭하게 덖은후 볶으면 멸치비린내도 안나고 씹을수록 고소한 멸치볶음이 된답니다.
특히 바삭한 아몬드와 쫀득한 통마늘이 참 맛있어요.
- 멸치를 먼저 기름 없이 충분히 덖어준 후 볶아주어야 멸치비린내가 나지 않아요.
아몬드멸치볶음 맛보장 레시피
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