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밤곰이맘

아몬드멸치볶음

아몬드와 마요네즈를 넣어서 그런지 고소하고 달달하니 참 맛있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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마른팬에서 비린맛이 날아가도록 볶아주었습니다.
멸치를 살짝 볶다가 아몬드 슬라이스도 넣어서 같이 볶아주었어요.
양념장 만들어 주었습니다.
볶아진 멸치위에 바로 부어도 좋지만 잔멸치에 잔가루가 많으면 한번 걸러주는것이 좋아요. 팬에 양념장을 올리니 바로 보글보글 끓기시작 하네요.
이때 바로 잔멸치 넣어주세요. 살짝 맛보시고 단맛을 조절해 주세요. 짠맛이 있는 멸치에 단맛이 적당히 들어가야 맛있더라구요
마지막에 불을끄고 마요네즈 3스푼 정도 넣어주었습니다.
한김 식혀서 냉장고에 넣어두면 든든한 우리집 반찬 완성~
마요네즈를 넣으면 고소하고 잔멸치볶음이 냉장고에 들어가도 딱딱하게 굳지 않아서 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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