2인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6모시조개는 굵은소금 1스푼 푼 물에 담가
1~2시간 정도 해감 시킨 후 깨끗이 씻어 준비했어요~
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STEP 2/6끓는 물에 소금과 올리브유 1스푼씩 넣고
스파게티면을 펼쳐 넣고 삶아 주세요~
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STEP 3/6스파게티면은 8분 삶았는데 취향에 따라
7분~9분 정도 삶아 주면 좋을거 같아요~
삶은 면은 씻지 않고 따로 건져 두고
면수는 버리지말고 1/2컵 정도 남겨 두세요~
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STEP 4/6팬에 올리브유 3스푼 정도 두르고 다진마늘과
베트남 고추 넣고 2분 정도 볶아 향을 내 주세요~
모시조개를 넣고 2분 정도 더 볶아 준 다음
면수 반컵과 화이트와인 2스푼 넣고
조개가 입이 벌어 질때까지 기다려 준 후
조개 입이 벌어지면 삶아 둔 스파게티면을 넣고 볶아 주세요~마늘은 편마늘 사용하는게 좋고
와인이 없을때는 청주나 맛술 사용하면 됩니다
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STEP 5/6소금 넣고 간을 맞춘 후 후추 약간 넣고
마무리 하면 봉골레파스타 완성!
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STEP 6/6접시에 봉골레파스타 담고
올리브유 1스푼 정도 더 뿌린 후 드시면 됩니다
5.00
리뷰별점
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얄로루리뷰별점레시피 대로 덕분에 한 끼 잘 먹었네요-!2022.04.29 16:49쉐프의 한마디맛있게 드셨지요ㅎㅎ 감사합니다^^*2022.05.03 13:44
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