건강하게~올방개묵 무침
올방개묵은 식감이 탱글하고 맛은 담백하고요,
효능으로는
소화를 도와 위에 좋고,
피로회복을 도와 간에 좋고,
기관지에도 좋은 건강식입니다.
해열작용을 하니,
몸이 차가운 분들은 몸을 따스하게 하는 음식들과
함께 먹으면 좋습니다.
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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- 고명재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13올방개 묵가루 1컵에
물 6컵을 넣고
소금으로 간을 한 다음
묵을 쑤고
식혀서 굳힙니다.
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STEP 2/13묵이 굳혀지는 동안
채썬 돼지고기(또는 소고기)
양념해서 볶고
황백 계란지단을 채썰고
오이를 채썰어
고명을 준비합니다.
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STEP 3/13양념장을 준비합니다.
간장 3큰술
액젓 1큰술
참기름 1큰술
설탕 1큰술
고춧가루 2큰술
통깨 2큰술
쏭쏭 썬파 2큰술
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STEP 4/13굳혀진 올방개묵을
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STEP 5/13묵칼로 먹기 좋게 썹니다.
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STEP 6/13접시에 가지런히 올리고
참기름을 넉넉히 부어 준 후
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STEP 7/13양념장을 조금 올리고
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STEP 8/13채썬 오이
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STEP 9/13채썬 양념 돼지고기 볶음
(간장1큰술,설탕1/2큰술,다진마늘 약간)
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STEP 10/13채썬 황백지단
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STEP 11/13양념장을 끼얹어줍니다.
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STEP 12/13손님상에 올리면
환~하게
이쁨을 발하는
맛있는
올방개 묵무침
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STEP 13/13묵과 고명들,
양념장의 어우러짐이
정말 맛진
올방개 묵무침
특별한 날
특별하게 어떠세요?
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