Name: 맛깔스러운 메밀묵무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀묵 1모; 푹익은 김치 1/4쪽; 대파 송송썬것 1줌; 조미 김가루 약간; 참기름 2TS; 소금 1ts; 간장 1TS; 참기름 1TS; 매실액 1TS; 설탕 1TS; 깨소금 1TS; 올리고당 1TS; 다진마늘 1/2TS

맛깔스러운 메밀묵무침

식감이 부드러워 소화도 잘 되고, 포만감도 높은데 칼로리도 적은편이라 다이어트 음식으로 참 괜찮은 메밀묵무침.

2인분

30분 이내

아무나

영빵의키친하우스

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재료

재료

메밀묵 밑간

참기름
2TS 구매
소금
1ts 구매

메밀묵무침 양념

노하우

김치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파 송송썰어 한줌정도 준비. 김치도 얇게 세로로 썰어서 준비.
STEP 2/6

메밀묵은 취향것 썰어주세요. 저는 세로로 한입크기로 썰어주었어요.
STEP 3/6

썰어놓은 메밀묵에 참기름 2TS, 소금 1ts를 넣고, 살짝 버무려 둡니다. 메밀묵 자체가 살짝 밍밍하고 맛이 많이 안나기에 고소한 맛을 더해주기 위해 참기름 2TS, 소금 1ts를 넣어준거예요.
STEP 4/6

조미김을 넣고, 부셔서 김가루를 만들어 두세요.
STEP 5/6

큰볼에 김치와 송송썬 대파, 메밀묵무침 양념 - 간장 1TS, 참기름 1TS, 매실액 1TS, 설탕 1TS, 깨소금 1TS, 올리고당 1TS, 다진마늘 1/2TS를 넣고 잘 버무려 주세요.
STEP 6/6

준비해두었던 메밀묵과 조미김가루를 넣고 부서지지 않도록 살짝만 버무려 접시에 담아주면 메밀묵무침 완성.