Name: 동부묵무침
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동부묵2팩; 김가루; 참기름; 진간장; 통깨; 소금

동부묵무침

청포묵은 녹두, 동부묵은 동부콩으로 만든묵이라고 하네요. 근데 시중에 청포묵에는 동부콩가루가 많이 들어가있는 제품들이 많다고 하네요. 참고하세요. 어쨌든 청포묵이든 동부묵이든 맛있게 무쳐서 냠냠 먹으면 그만이니깐요.

4인분

10분 이내

아무나

김망태

[더보기] http://blog.naver.com/kellorine

재료

재료

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

청포묵인줄알고 당당하게 집어올렸는데 동부묵. 뭐 이거나 저거나. 얼마안되니까 2팩삿어요. 싸니까
STEP 2/9

동부묵무침 첫번째순서 끓는물을 준비해주세요. 동부묵을 데쳐줄거에요 .왕소금도 조금 넣어서 함께 끓여주세요. 물이 끓어오를때까지 동부묵을 손질해봐요. 통째로 대치면 군데군데 잘 안익을수가 있으니 원하는 크기로 잘라서 익혀주세요. 저는 길게 잘랐구요. 작게 자르셔도 상관없어요. 전 길게길게 먹고싶어서 길게 잘라주었어용.
STEP 3/9

물이 끓어오르면 묵을 넣고 데쳐주세요. 끓는물이였는데 왜 안끓어 보이지 왜때문이지. 끓는물에 넣고 데치다 보면 하얀묵이 투명하게 변해가실거에요. 그럼 건지시면되요. 한 20-30초정도?
STEP 4/9

짜잔. 하얀묵이 투명하게변했어요. 오모오모 신기해라. 찬물에 살짝 헹궈서 탱글탱글하게 만들어주세요. 묵이 망가질까봐 무서웠는데 탱글탱글해서 잘 안망가짐.
STEP 5/9

물기를 쭉 뺀 동부묵을 볼에 넣고 이제 슥삭슥삭 무쳐보아요. 간장 1스푼 넣어주세요.
STEP 6/9

그리고 참기름을 한바퀴 비잉 둘러주세요. 양념은 입맛에 맞게 하시면됩니다. 아시죠?
STEP 7/9

그리고 통깨를 미친듯이 뿌려주세요. 마구마구 아낌없이 투하.
STEP 8/9

그리고 김가루 투하. 그리고 이리저리 쉐킷쉐킷 비벼주세요. 간을 보시고 간장을 추가하시거나 해서 간을 맞춰주세요. 저는 간장반스푼 더 넣고 비볐더니 딱 좋네요.
STEP 9/9

오잉? 끝. 밥이랑 냠냠 한접시 클리어함. 맛있게 잘먹었어요. 진짜 초간단 10분도 안걸려요. 진짜 간단하니까 반찬이 없다 싶으실때 구색맞추기 좋아요.

요리후기7 댓글0

4.43

리뷰별점

포토 후기(1)

안승평

리뷰별점

넘 맛있음 최고

2023.04.02 17:42
씽씽

리뷰별점

간장을 넣으니 색이 좀 안 예뻐져서 간장은 정말 조금만 넣고 웬만하면 소금으로 간을 해봐야겠습니다. 덕분에 맛있게 해먹었어요.

2022.07.10 18:59
forever307

리뷰별점

조금맛이 허전하고 싱거웠네요

2018.07.01 12:36
지수 

리뷰별점

간단하구 맛있네요

2018.06.27 14:17