LA갈비 재는 법 콜라가 들어가면 더 맛있죠
콜라를 넣어 설탕량을 줄이고 연육효과를 줘요~
4인분 
120분 이내 
초급 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7LA갈비는 찬물에 담가 30분 이상 피를 빼줍니다.LA갈비 1kg
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STEP 2/7핏물이 빠지는 동안 물 2컵, 맛술 1컵, 콜라 1컵, 간장 2컵, 설탕 1/2컵, 다진마늘 1/2컵, 다진파 2큰술, 다진 생강 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 양념장을 만들어줍니다.물 2컵, 맛술 1컵, 콜라 1컵, 간장 2컵, 설탕 1/2컵, 다진마늘 1/2컵, 다진파 2큰술, 다진 생강 1큰술, 참기름 1큰술
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STEP 3/7핏기를 뺀 LA갈비는 깨끗이 씻어준 후 냄비에 담아 양념장을 발라줍니다.
겹겹히 쌓아 양념장을 발라주고 남은 양념장을 부어줍니다.
양념장을 부은 후 30분 이상 간이 베이도록 놔둡니다.
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STEP 4/7LA갈비에 간이 베이면 뚜껑을 덮어 30분 이상 끓여줍니다.
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STEP 5/730분 중 10분은 센불로 끓여주고 10분이 지나면 중불로 줄여 은근히 끓여줍니다.
10분마다 밑에 있는 고기를 위로 올려 골고루 양념이 베이게 해줍니다.
남은 10분 정도는 뚜껑을 연 채로 양념을 조려줍니다.
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STEP 6/7LA갈비가 조려지면 알맞게 잘라 접시에 담아줍니다.
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STEP 7/7통깨를 뿌려줍니다.통깨 약간
- LA갈비는 뼛가루가 남아있을지 모르니 깨끗이 씻어줍니다.
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