소고기계란장조림 야채육수를 넣어 더욱 깊고 맛있게
설명절 선물로 감사하게도 소고기를 받았어요. 한참 먹도고 양지머리
부위가 남았길래... 소고기계란장조림을 만들어봤어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 간장소스 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7소고기(양지머리)는 끓는물에 넣고 5~10분간 살짝만 데쳐 주세요. 고기만 따로 건져내고
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STEP 2/7깨끗한 냄비에 물 3컵, 설탕 2큰술, 간장 8큰술, 다진마늘 1/2큰술과물 3컵, 설탕 2큰술, 간장 8큰술, 마늘 1/2큰술
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STEP 3/7통으로 준비한 야채 양파 1/2개, 대파 1대, 무 1/2토막, 통마늘 5알, 소고기를 모두 넣고 처음에는 센불로 끓여주다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여 끓여주세요.양파 1/2개, 대파 1대, 무 1/2토막, 통마늘 5알, 소고기
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STEP 4/7어느 정도 끓여졌으면 소고기와 마늘을 제외하고 모두 건져내주세요.
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STEP 5/7그리고 간장물에 삶은계란과 간장 5~8큰술을 추가로 넣어줍니다.
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STEP 6/7간장은 앞에서 한차례 넣었기 때문에 추가로 넣는 간장(5~8큰술) 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.
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STEP 7/7고기는 꺼내서 먹기좋은 크기로 잘라 다시 넣어줍니다. 마지막으로 마늘쫑 3~4줄기 먹기 좋게 잘라 넣어준 후 3분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
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