쇠갈비탕

쇠갈비탕

갈비탕은 왠지 너무 어렵고 엄두도 못 낼것 같죠? 집집마다 거의 다 있는 전기압력밥솥으로 간단히 해보세요. 추운 겨울 따끈하고 맛있는 갈비탕을 집에서 편하게 즐겨보세요.

2인분

30분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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소갈비 손질법
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대파 손질법
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국간장 조리법

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조리순서

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STEP 1/7

쇠갈비는 물에 담궈 4시간 정도 핏물 빼고 물에 헹구어요
STEP 2/7

끓는 물에 데쳐낸 후
STEP 3/7

찬물에 헹구어요
STEP 4/7

전기압력밥솥에 대파, 양파 채썰어 넣고 마늘을 대충 썰어 넣고
STEP 5/7

후추, 생강가루를 뿌리고 잘 저어준 후
STEP 6/7

전기압력밥솥에 만능찜 기능 20분
STEP 7/7

국간장3큰술로 간을 맞추어요

: 쇠갈비는 핏물을 충분히 빼고 끓는 물에 데치는 작업을 하면 굉장히 깔끔한 맛이 나고 차갑게 식힌 후 기름층을 걷어내면 더욱 깔끔해요

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