Name: 전복죽 비린내 잡은 전복죽 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 2미; 불린쌀 1컵; 양파 1/4개; 전복내장 2마리; 참기름 2Ts; 다진마늘 1/2Ts; 참치액젓 1Ts; 국간장 1/2Ts; 다시육수 5C (또는 물); 통깨 약간

전복죽 비린내 잡은 전복죽 레시피

활전복을 구입하여,다듬어 둔 전복과…

내장과 양파를 갈아서,비린내 나지 않는 전복죽을

만들어 봅니다.

기력이 저하될때 면역력에 좋은 음식이죠.

2인분

60분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/9

쌀 종이컵 반 컵을 물에 30분정도
불려 주세요.
쌀,물
그릇
충분히 불려 주세요.
STEP 2/9

전복2 는 솔로 깨끗이 문질러서 쇠숟가락으로 껍질을 분리하고,내장은 터지지않게
잘 떼어내고, 이빨은 칼로 잘라 내어
분리해 주세요.
전복
솔 , 칼 , , 접시
깨끗하게 다듬어서 분리하고 씻어 주세요.
STEP 3/9

분리한 전복 2개는 슬라이드로 잘라
주세요.
전복
칼 , 도마 , 접시
슬라이스 해 주세요.
STEP 4/9

양파 1/4은 잘게 다져서 내장 분리한 것과 함께 믹서에 갈아 주세요.
양파,내장
메탈 , 도마 , 믹서
양파를 잘게 썰어 주세요.
STEP 5/9

내장과 양파 간 것을 그릇에 옮겨
담아 주세요.
(양파가 비린내도 잡아주고 끓일 때
단맛도 더해 주겠죠)
전복내장,양파
그룻
양파를 함께 넣어 갈면 비린내도 없애줌
STEP 6/9

중불 냄비에 참기름 2Ts을 두르고 불린 쌀 한 컵을 부어 1분정도 볶다가,다진마늘
1/2Ts, 내장 간것을 함께 넣어서 쌀이
투명해 질 때까지 볶아 주세요.
참기름, 불린 쌀,내장 양파 단것, 다진마늘
냄비 , 나무 주걱
중불
저어가며 볶아 주세요. 2분정도 걸림
STEP 7/9

물이나 다시육수 종이컵 5C 정도를 붓고
저어 가면서 충분히 익혀 주세요
(15분 정도 걸림)
물이나 다시육수
냄비 , 젓기
중불
걸쭉해 질때 까지 끓여 주세요.
STEP 8/9

충분히 끓여서 국물이 졸아 들면, 참치액젓
1Ts, 국간장 1/2Ts,전복 슬라이스를
넣고 1~2분 정도 끓인 후에 불을 끄면
완성 이네요.
참치액젓,국간장,전복 스라이스
냄비
약불
한 두번 저어주고 불을 꺼 주세요.
STEP 9/9

전복을 먼저 건져 낸 후에, 국그릇에
전복 죽을 담고,건져낸 전복을 한켠에
위에 올리고 통깨를 뿌려 주면,
맛있는 영양죽 전복 죽이 완성 되었네요.
통깨
국그릇
전복을 건져서 위에 얹어 주세요.