[아이와 요리 놀이] 집에 있는 재료로 간편 손칼국수
아이와 함께 손 칼국수를 만들었어요. 모양도 볼품없고 냉장고 속 남은 재료로 간단히 만들었지만, 재밌는 요리 놀이와 맛있는 한 끼 식사였습니다. ^^
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 면 재료
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- 국물 재료
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- 다짐육 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/12밀가루 1컵, 타피오카 전분(또는 감자 전분) 1/3컵, 소금 1작은숟가락을 잘 섞은 후 끓인 물 1/2컵을 부어 설렁설렁 섞어주세요.
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STEP 2/12아이에게 반죽을 맡겨주세요.
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STEP 3/12반죽을 마무리한 후 비닐에 넣어 냉장고에서 30분 숙성 시켜주세요.
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STEP 4/12호박은 아이가 채 썰게 하고요.
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STEP 5/12감자와 당근은 제가 채 썰었어요.
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STEP 6/12다짐육은 소주 1숟가락, 소금과 후추 1꼬집으로 밑간해 잠시 두었다가, 팬에 기름을 두른 후 볶아 주세요.
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STEP 7/12멸치 육수를 만들어주세요. 저는 15분 정도 끓인 후 멸치팩을 뺐어요.
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STEP 8/12냉장고에서 30분 숙성시킨 반죽을 꺼내고 밀가루를 뿌린 후 밀대로 밀어 주세요.
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STEP 9/12밀대로 민 반죽을 접어 알맞은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 10/12면이 서로 달라붙지 않게 밀가루 솔솔 뿌려주면 완성이에요.
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STEP 11/12육수에 야채와 볶은고기, 다진마늘 1숟가락, 참치액 2숟가락, 면을 넣고 팔팔 끓여 주세요.참치액 대신 액젓이나 국간장으로 간을 하셔도 돼요.
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STEP 12/12초간단 칼국수가 완성되었답니다. 자기가 만들어 더 맛있는지 다 먹고 밥까지 말아 먹는 딸입니다. ^^
- 아이와 함께 요리를 할 때 모양을 신경 쓰지 않는 것이 요리 팁입니다.
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