돼지고기 마늘쫑 잡채 [당면 뺀 잡채의 깔끔한 맛! 담백하고 고소한 다이어트 잡채!]
잡채는 다양한 채소와 당면을 볶아 먹는 요리죠? 오늘은 당면은 빼고 만들어봤어요. 다양한 채소를 듬뿍 넣고 감칠맛 나는 소스 넣고 빠르게 볶아냈어요. 채소 손질만 하면 하고 나면 눈 깜짝할 사이에 만들 수 있어서 좋더라고요. 소스도 아주 간단하게 만들었어요. 특히 채소는 생으로도 먹을 수 있는 것들이라서 아주 살짝만 볶았거든요? 그랬더니 아삭아삭한 식감이 살아있어서 더 좋더라고요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본 료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/5채소를 손질해 볼게요.
마늘종, 파프리카, 피망, 양파를 길게 잘라 주세요. 채소들의 길이를 최대한 비슷하게 해 주시면 좋아요.
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STEP 2/5이제 양념장을 만들게요.
굴소스 2스푼, 진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 3/5잡채용 돼지고기 먼저 볶을게요.
기름 두른 팬에 고기를 넣고 소금, 후추를 뿌리고 골고루 저으면서 볶아 주세요.
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STEP 4/5돼지고기가 절반정도 익으면 손질해 둔 채소와 양념장을 넣고 계속 볶아 주세요.
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STEP 5/5채소 듬뿍 들어간 돼지고기 잡채가 완성됐어요. 돼지고기만 잘 익히면 채소는 숨만 죽을 정도로 익히면 돼요. 아삭아삭한 채소의 식감이 눈으로도 느껴지지 않으신가요? 진하지 않은 소스 덕분에 담백함을 한껏 느낄 수 있어서 좋았어요. 당면을 빼고 만들어서 좀 더 깔끔한 맛이 나고 채소를 많이 먹을 수 있는 메뉴라서 다이어트 간식으로도 좋을 것 같네요.
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