생대구탕 깔끔 개운하게

생대구탕 깔끔 개운하게

추운날 먹는

깔끔개운한 생대구탕

더없이 좋지요

저지방 고단백식품인 생대구는

성인병 예방, 다이어트, 원기 회복에 도움되는

추운 겨울철 고마운 먹거리라고

초록창에서도 알려 줍니다 ㅎ

비타민B2, 비타민E, 오메가3도 풍부하다고 해요

찐 오랜만에 마트나들이

생대구 반 마리 손질해서 파네요

얼른 델꼬와

생대구탕 끓였어요

5인분

20분 이내

아무나

좋아좋아3

[더보기] https://blog.naver.com/achim03

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

대구 손질법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
멸치육수 조리법
새우젓 보관법
청주 조리법
된장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

손질된 생대구는
흐르는 물로 씻어 건져요
술(1/2컵)
생대구위에 칙 뿌려 밑손질 해 둘게요
대구 손질법 레시피
STEP 2/8

무는 나박썰어 냄비에 담고
멸치육수부어 끓여 줍니다
STEP 3/8

팔팔 끓으면
술로 밑손질한 대구만 건져서
담고 끓입니다
집된장(1T) 풀어 주었어요
STEP 4/8

떠 오른 거품은 걷어요
STEP 5/8

청양고추 넣어주고
대구 알도 넣어 줍니다
대구 1/2마리 선택시
고니 또는 알이 들어있는 포장이 있네요
저는 알이 들어있는 포장 델꼬 왔어요
STEP 6/8

알 넣고
오래 끓이면 풀어지므로
국자로 국물 끼얹으며 익혀 줍니다
대파넣고 다진마늘도 넣고
간은 새우젓으로 맞추어요
STEP 7/8

맛있게 끓고 있어요
STEP 8/8

미나리 넣고
마무리 합니다
미나리는 익히지 않아도 되는데요
국물 끼얹어 주면 됩니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#국 #탕 #대구탕 #생대구탕 #대구맑은탕 #대구지리

대구탕 맛보장 레시피