Name: 김치콩나물 국밥 만들기 시원한 콩나물 김치국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 신김치 1컵; 대파 1대; 밥 1공기; 계란 1개; 새우젓 0.5T; 진간장 1T; 다진마늘 0.5T; 고춧가루 0.5T; 멸치다시마육수 1L

김치콩나물 국밥 만들기 시원한 콩나물 김치국

김치와 콩나물 넣고 시원하고 칼칼하게 김치콩나물국밥

만들어 보았어요

국으로 먹어도 맛이 아주 좋지만 여기에 밥 한공기 말아 먹으면 속 든든하고 술을 안 마셨는데도 속이 확 풀린답니다^^

1인분

30분 이내

초급

뚜디

[더보기] 요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

재료

재료

양념

육수

멸치다시마육수
1L 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
새우젓 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

콩나물은 깨끗이 서너번 헹구고
STEP 2/14

상한 머리부분은 제거해주고 뿌리는 간에 좋은 아스파라긴산이 들어있으니 모두 넣어 끓여주시면 좋아요~
STEP 3/14

김치는 양념을 훌훌 털어내고 먹기 좋은 길이로 썰어주세요
STEP 4/14

대파는 어슷하게 썰어서 준비합니다
STEP 5/14

먼저 육수를 내줄거예요
멸치와 다시마 넣고 끓어오르면 다시마 먼저 건져내고
10분 정도 더 끓여서 육수를 내주세요
* 간편하게 다시팩 이용하셔도 좋겠죠?
STEP 6/14

육수가 충분히 우려나면 멸치는 건져내고
김치 먼저 넣어 푹 끓여주세요
STEP 7/14

김치가 푹 익으면 콩나물 넣어 주고
STEP 8/14

새우젓0.5큰술,
(새우젓은 국물없이 건더기만 넣어주세요)
다진마늘0.5큰술,
STEP 9/14

국간장1큰술,고춧가루0.5큰술 넣은다음
STEP 10/14

대파 넣어 주고 뚜껑을 연 상태로 한소끔 팔팔 끓여주면 칼칼하면서 개운한
김치콩나물국이 완성됩니다~
STEP 11/14

국밥이니 밥을 넣어줘야겠죠~
STEP 12/14

뜨거운 육수 붓고 밥 위로 김치와 콩나물
STEP 13/14

계란과 대파 올려서
STEP 14/14

한번 팔팔 끓여주면 시원하고 맛있는 김치콩나물 국밥이 완성됩니다~