청국장 끓이기
평범하고 구수한 청국장이 먹고 싶어서 쌀뜨물에 멸치다시육수로 끓여 봤어요^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/10애호박과 감자와 두부는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/10무는 나박썰고 고추와 대파 양파도 썰어줍니다.
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STEP 3/10팔팔 끓는 쌀뜨물 700ml에 다시팩과 썰어둔 무를 넣고 끓여줍니다. 다시팩은 10분 후에 건져주세요.쌀뜨물은 쌀을 씻으실 때 나오는 뿌연 물인데요 ~ 첫 번째 두 번째 까지는 쌀을 깨끗하게 씻어서 물을 버리시고 세 번째 쌀 씻은 물을 사용하시면 돼요
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STEP 4/10썰어둔 감자를 넣고 감자가 어느 정도 익을 때까지 끓여줍니다.
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STEP 5/10여기에 썰어둔 호박과 양파를 넣고 끓여주세요.청국장은 마지막에 넣고 끓여야 더 구수하다고 합니다.
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STEP 6/10호박과 양파가 어느 정도 익으면 청국장을 넣고 된장 2/3수저를 넣어서 잘 풀어줍니다.청국장은 뭉쳐있어서 뻑뻑하니 미리 수저로 으깨주고 넣어주세요
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STEP 7/10고춧가루 1/2수저와 다진 마늘 1수저를 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/10썰어둔 두부도 넣고 끓여줍니다.
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STEP 9/10마지막으로 대파와 청홍고추를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/10완성입니다.
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