소고기 미역국 끓이는 방법
미역국은 피를 맑게 해주기 때문에 건강에도 도움이 되어서 집에서 자주 먹는 국인데요 자극적인 맛이 아니기 때문에 집에 아이들이 있어도 무난하게 끓여 먹을 수 있어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/8마른 미역 작은 2줌을 물에 미리 불리면 큰 2줌이 되어 불려져요 잘 불려진 미역은 몇번 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 놓아주세요 가볍게만 물을 빼서 준비해 주세요
-
STEP 2/8냄비에 참기름 2큰술을 넣고 미리 먹기 좋은 크기로 썰은 미역을 넣어 달달 볶아주세요
-
STEP 3/8볶다보면 미역의 색깔이 바뀐다고 하는데 저는 잘 구분을 못해서 5분 정도 충분히 볶아주고 소고기를 넣어 볶아줘요 소고기의 경우에는 핏기가 완전히 가실 정도로 볶아주고 너무 많이 볶아버리면 고기가 단단해지기 때문에 먹기 불편하니 참고하세요
-
STEP 4/8고기에 핏기가 사라지면 다진마늘 2큰술 넣고 국간장 1큰술 넣어 또 가볍게 볶아주세요 잘 볶아서 마늘향이 올라오면
-
STEP 5/8물을 한바가지 부어주세요 물이 끓기 시작하면 그때부터 10분 팔팔 끓여주고 10분 끓였으면
-
STEP 6/8다시 물 한바가지를 부어 팔팔 끓는 시점으로부터 10분 더 충분히 끓여주세요
-
STEP 7/8충분히 끓여주다보면 미역국 국물이 뽀얗게 우러나옵니다 미역국의 경우에는 오래 끓이면 끓일수록 점점 맛있어지기 때문에 충분히 끓여주는게 포인트예요!
-
STEP 8/8마지막으로 물 한바가지를 더 붓고 국간장 1큰술 넣고 소금으로 간을 했어요 역시 팔팔 끓는 시점으로부터 10분 넉넉히 더 끓여주었는데요 저 같은 경우에는 미역국을 한꺼번에 많이 끓이다보니 대략 12인분 정도 되는 것 같아요 미역국을 끓일때는 물을 총 3번 나눠 넣기 때문에 넣을 물을 3등분해서 3번 부어 끓여주면 좋아요!
- 미역국은 오래 끓이는게 포인트기 때문에 국의 깊은 맛을 우려내기 위해 여러번 나누어 끓여주는데요 이렇게 미역국을 나눠 끓이는게 저만의 미열국 끓이는 방법이랍니다! 꼭 미역국뿐만 아니라 이렇게 오래 우러나와야 더 맛있는 국들은 나눠서 끓여먹으면 더 빠르고 더 깊은 맛을 낼 수 있어요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,