브로콜리 요리 일본식카레 느낌으로 건강한 메뉴
뜨끈한 요리가 더 생각나는 요즘, 맛있지만 건강한 메뉴를 준비해 봤어요. 몸에 좋은 채소 듬뿍 넣어 만든, 브로콜리요리. 그렇지만 맛은 거부감 없는 일본식카레 스타일의 건강한 카레를 만들어봤는데요. 지금부터 레시피 자세히 알려드릴게요!
4인분 
30분 이내 
아무나 
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조리순서
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STEP 1/13메뉴가 브로콜리 요리이기는 하지만 브로콜리 하나만 넣기보단 어울리는 채소를 같이 넣어주면 더 맛있을 것 같아서 준비해 봤어요.
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STEP 2/13호박은 깍둑깍둑 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.
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STEP 3/13그리고 브로콜리는 미리 손질해둔게 있어서 냉장고에서 꺼내 바로 사용했어요.
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STEP 4/13브로콜리 요리하기 전에 망설여지는 이유가 손질하기 까다로워서인데요. 브로콜리 손질은 식초 섞은 물을 볼에 담고 줄기가 위로 가게 브로콜리를 넣은 후 1시간 정도 담가두었다가 끓는물에 왕소금 약간 넣어 2-3분 살짝 데쳐주면 돼요.
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STEP 5/13그 다음! 마법의 재료 버터입니다. 버터로 볶은 채소는 더 고소하고 맛있는 거 알고 계시죠?
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STEP 6/13버터 한조각 얇게 슬라이스해서 예열한 팬에 녹여준 다음 깍둑 썰어두었던 호박을 넣고 볶아주면 됩니다.
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STEP 7/13맛소금 아주 약간이랑 통후추 갈아서 밑간해줬어요.
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STEP 8/13브로콜리도 먹기 좋은 크기로 한번 더 손질한 뒤에 익어가는 호박과 함께 볶아주면 됩니다.
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STEP 9/13재료가 쉽게 부서질 수 있으니 조심조심 섞어주세요
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STEP 10/13그리고 종이컵 2.5컵 정도의 물을 냄비에 넣고 팔팔 끓여주면 됩니다.
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STEP 11/13물이 끓으면 카레여왕 레시피대로 버터 육수 먼저 넣고 끓여주고요.
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STEP 12/13스노우 카레 분말을 넣어 잘 섞어주면 돼요. 카레여왕 자주 이용하는데 잘 섞여서 자꾸 이거만 사용하게 되네요^^; 일본식 카레 느낌이지만 일본식 카레 보다 더 맛있는 카레 건강한 한끼 메뉴 거의 완성됐어요.
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STEP 13/13마무리는 카레여왕 패키징에 동봉된 치즈 파우더 넣어 잘 섞어주면 끝이에요 !
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