Name: 시금치무침 만드는 법 데치기 시금치 고추장무침 시금치요리
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 데친 시금치 200g; 다진 대파 2큰술; 소금 1큰술; 고추 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 참치 액 1큰술; 다진 마늘 0.7큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술

시금치무침 만드는 법 데치기 시금치 고추장무침 시금치요리

평상시에 깔끔하게 국간장이나 소금으로 무쳐서 먹었지만

오늘은 색다르게 고추장에 무쳐보았어요

#시금치무침 #시금치나물무침 #시금치고추장무침 #시금치요리 입니다

시금치가 달달하고 맛있어서 고추장에 무쳐놓으면

더 달큼하고 별미 시금치무침으로 맛있답니다

바로 무쳐서 한 접시 순삭 했답니다

소금이나 국간장에 무친 시금치나물은 깔끔하지만

고추장에 무치면 깊은 맛과 감칠맛이 나서

가끔은 고추장에 무쳐서 드셔보시는 것도 괜찮을 것 같아요

4인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

고추
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참치 액
1큰술 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

시금치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
고추 조리법
고추 보관법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

#시금치다듬기
텃밭에서 뽑아보니 뿌리가 제법 크네요
마당에서 뿌리를 자르고 손질해서 들어오면 흙이 많이 묻었기에
흐르는 물에 서너 번 깨끗하게 씻어준 다음 포기가 큰 것은 4쪽으로
작은 것은 2쪽으로 잘라줍니다

시금치 손질법 레시피
STEP 2/9

깨끗하게 손질해 놓았어요
STEP 3/9

#시금치데치기
시금치가 잠길 수 있을 만큼 넉넉하게 물을 붓고 끓기 시작하면
굵은소금 1 큰 술 넣고 시금치를 뿌리 쪽부터 넣어준 다음 뒤집어 주면서 데쳐줍니다
STEP 4/9

흐르는 물에 재빨리 헹구어 물기를 뺀 다음 먹기 좋게 썰어줍니다
STEP 5/9

볼에 고추장 1 큰 술과 참치 액 1 큰 술 깨소금 1 큰 술을 넣어줍니다
STEP 6/9

다진 마늘과 참기름 고춧가루를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다
STEP 7/9

양념 만들어 놓은 볼에 시금치를 넣고 대파 썬 것을 넣고
조물조물 무쳐주면 시금치나물 고추장무침 완성입니다
STEP 8/9

아삭하면서 달큼하고 감칠맛 나는 시금치나물 완성입니다
완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 9/9

달달하고 고소하고 하얗게 무쳐 먹던 시금치나물과는
비주얼부터 다른 색다른 시금치무침입니다